$1488廚師發辦套餐有前菜、刺身、壽司、煮物和燒物、湯雞甜點，精選時令食材包括帶子、赤身、北海道根室海膽、拖羅、深海池魚、銀雪魚等。 「竹」的午市sushi Omakase套餐價錢由HK$480至HK$680，HK$680套餐包括前菜、刺身3款、手握壽司5件、煮物、海膽飯、卷物、玉子燒、湯及甜品。 去過兩次，一次夜晚去坐大空間那邊，當晚點了Omakase HK$1780一位，有前菜、7款刺身及7款壽司，以及甜品紅豆綠茶夾餅。
- 講返Sushi Kami，午餐有兩個套餐，一個係HK$680，另一個係HK$1180，兩個餐嘅分別係貴餐有刺身燒物，平點的餐就純壽司。
- Arbor 邀請了曾於紐約著名餐廳 Daniel、四季酒店工作的 Sebastien Allano 擔任侍酒師，定能為食客匹配最適合的名酒。
- 配上濃香豬骨湯底，如果唔係個鹵蛋，都值我俾個讚佢。
- 餐廳除了適合情侶、二人聚會外，亦適合大伙兒聚餐，一同享受高級的意大利滋味。
午餐HK$780的就包括了沙律、前菜、3款刺身、熱食、3款壽司、湯及甜點，而$1080的就由3款的刺身及壽司變成各5款。 Seasonal的菜單中，我去的時候就有包括紅鯛魚刺身配日本海藻和紫蘇葉、黃尾吞拿魚片配京都蔥、鯖魚刺身配姜及芝麻、黃瓜螃蟹卷和海膽、薄片魷魚麵配上茗荷及大葉等。 餐廳主打廚師發辦，當然就是維師傅為食客挑選當季的時令食材，配合他的嫻熟手法，將各種新鮮食材化為頂級刺身及壽司。
江戶前荃灣: 江戶前日本料理餐廳詳細資料：
尖沙咀的壽司芳Sushiyoshi，是日本過江龍大阪米芝蓮二星的壽司名店，高質食材及獨有烹調手法，備受食客歡迎。 江戶前荃灣 近來在social media平台一直見到很多人在post，因為Hiroki San來了香港。 試過這裡的omakase晚餐，當時第一次來點了最平的餐來試，HK$1,280的餐有前菜、14件壽司、一道料理、甜點，雖然沒有讓人wow，但師傅細心，服務很好，但這個價錢係晚市來說是唔錯。 位於蘭桂坊的T8，午市Omakase，每位HK$688，包括了沙律、茶碗蒸、刺身、季節料理、8件壽司、湯及甜品。
常說的江戶前壽司，是源自東京（古時稱為江戶）的壽司派系，最初以小販形式經營，簡單把米飯、醬油、醋結合新鮮魚生。 隨着時代變遷，江戶前壽司着重時令魚材和握米飯的手藝及口感，榮升為尊貴美食。 香港近年開了不少江戶前壽司店，每家都標榜資深日籍壽司師傅駐店，以正宗口味作招徠，最近名人林建岳旗下 …
江戶前荃灣: 江戶前壽司
具有代表性的技法包括「用鹽或醋進行醃製」「蒸、煮」「調味汁浸泡」等。 「舍利鮨Sushi Shari」，午市Omakase也相當親民，價錢由HK$350起，包括了10款壽司、先付等，此外還有HK$500及HK$650兩個套餐選擇。 而晚市最貴的Omakase為HK$1,300的10道菜套餐，以及HK$1,600的20道菜式。
驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 江戶前荃灣 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。 這裡的Omakase價錢由午餐為HK$780至HK$1080，晚餐為HK$1180至HK$1380。
江戶前荃灣: 江戶前荃灣 中環日本菜｜新開江戶前壽司店
為解思鄉之情，除咗親身去之外，不少港人亦會喺香港唔同地方發掘正宗日本菜，而Miss Sunny最近就喺元朗發現咗一間主打日本傳統江戶前壽司嘅小店，食物仲非常新鮮。 我們的午餐都是「時令」套餐，價格從3,000日圓起步。 晚餐基本上都是「店長推薦」套餐，我會根據當日採購的情況，用當季主料製作「單品料理」和「壽司」。 有些顧客會在享用完一份套餐後，再次單點自己喜歡或覺得好吃的主料。
說到元朗最有名的Omakase，鮨文切可說是這裏的老大哥，踏入他們開業的第5個年頭，更由元朗本店擴充至黃埔，不過店舖宗旨依然如一。 8道菜（HK$2,028）則有海老Terrine、蒸物、雪蟹湯、刺身、燒金目鯛、燒和牛、季節土鍋御飯及甜品。 江戶前荃灣 江戶前荃灣 Sushi Ono的設計靈感真的啟發自位於銀座由築地海鮮市場供應商擁有的Sushi Aozara Sandaime。
江戶前荃灣: 荃灣日本菜，大家都在找解答。第4626頁
這種吃法流傳至全國，甚至海外，都叫為「江戶前壽司」，是東京人獨創，關西人都折服，不敢以大阪或京都壽司稱之。 最大分別是大師傅面對著客人服務，迴轉壽司當然沒有問題，光顧慣的香港鋪子也能應付，要去一些老店名店，不懂日語的話，還是感到格格不入，不過只要嚴守著幾點 … 江戶前壽司Edomae Sushi的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於粉嶺華明村商場地下113號舖。 壽司源座落於元朗，「江戶前」並不是指江戶 時代之前，相片及餐牌，航程內文字燒及御好燒吃到飽，九州和東京。 店內只有8個座位，醃製，而壽司源嘅師傅以薄切方式處理食材，乃至養殖鰻魚來代替。 元朗omakase推介一定想起「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。
唯一好啲係佢個場比較闊落，卡位都好寬闊，不過唔知點解佢啲凳面係軟墊面，而凳背係木架，唔係咁好「俟」。 江戶前荃灣 荃灣江戶前日本料理（edomae）03年沙士營運至今踏入20年，近日在門口貼出告示稱約滿營業至本月底，之後由新商戶頂手轉營中菜。 【日本東京美食：江戶前壽司】想以低價但享受高級的壽司不再是夢！ 不用因擔心荷包快將乾硬化而排隊吃「春日子」，價格相宜，保持肉質肌理；新鮮食材加上熟練工藝，野村師傅會運用日本各地不同的食材。 到臺灣公幹，主打日本傳統江戶前壽司，而淘汰掉其它歷史比它多好幾個世紀的各地的鄉土壽司。 此外，食材又豈止於東京灣，連結此西邊和東邊的內側自古以來稱為「江戶海」。
江戶前荃灣: 日本飛驒高山
晚餐有兩個選擇，分別是Tsuki有5道前菜、燒物、10貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$1,880。 而Dinner 江戶前荃灣 Omakase則有6道前菜、燒物、12貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$2,280。 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。 但目測所見，Tsuki十分出色，對食量不大的我來說其實少一點的餐可能食得更舒服。