除了結合創新元素與懷舊美食的「香港永年」，劉逸軒亦於去年推出盆菜系列，務求進一步打開餐飲市場，「盆菜有三個旺季，分別是中秋、冬至及農曆新年，橫跨半年時間，永年未來將主打盆菜及車仔麵」。 對於早前爆冰凍盆菜事件，他指，市民對食品安全問題有誤解，「當你去店舖拿一個凍的盆菜回家，食品安全度一定高過熱的盆菜」。 如今「永年」落到了第三代傳人劉逸軒手上，年紀輕輕的他帶領「永年」衝出元朗，傳統老店變身百人大舖，門店遍佈港九新界，做出真正屬於香港人的味道。
凌俊傑畢業於美國卡耐基梅隆大學，家族四代立足於香港是香港本地私人房地產半世紀的桂洪集團。 說到車仔麵，味道、做法始終如一，不同的是他們增設了食品工場，每日新鮮送貨到鋪，車仔麵的湯底，老闆仍然堅持早 3 個鐘回鋪熬製，用上大量桶骨、雞腳、老雞等。 30 多款配料中，必食招牌豬腸，以自家製醬底、藥材、果皮等慢火炆3個鐘，彈牙肥美又夠入味；雞翼也是重牌，前一晚先用老抽，八角等生醃，翌日再用滷水浸煮，配埋招牌辣汁，既刺激又想食。 明白了這些，就更應該把握時間，透過先聖先賢的留下來的風水方法，去探求在這個人生空間中，我們需要怎樣來學習？ 讓自己在這趟人生的旅程中，快快樂樂、痛快地、有趣地生活下去，不枉此生。
永年士多老闆: 億元資金創立「士多」
言論一出隨即激起社會反響，雖然士多官方fb專頁事後發聲明反駁凌俊傑的言論，直斥「你老闆，我唔同意喎」，專頁又指老闆看法不代表員工及士多，惟未能平息民憤，「 呢個時候戴頭盔解釋已太遲」，並紛紛留言罷買，並列出罷買清單，牽連多間曾提出支持修例的店舖。 以下為整合之商家資料：【只屬傳言】網友報料指：鋪頭播CCTVB新聞，播播吓個員工鬧啲示威者，之後老闆出嚟兜話自己係中立派。 偶爾入元朗，問諸位「地膽」朋友有啥好食，永年士多的車仔麵，是一致的推介。 這碗麵，連起了劉永年一家三代人，從士多起家，進身人龍店，到最近關店兩個月進行大翻新，一步一步，傳承着一個與時並進的故事。 而他起初接手生意時，亦需由出品、管理等方面從新學習，每天做足12小時；之後則邀請胞弟一同營運，「一個對內、一個對外」處理業務。
被問到為何會這樣堅持，凌俊傑指出，因想把更多本土企業的優質貨品帶到不同港人的面前。 因此他投身於青年工作及擔任創業導師 ，不斷指導想創業的青年。 更甚的是，有供應商竟勸他們自己到超市「抬貨」，而最終在沒有其他辦法下，他們亦照做了。 他更指，當時的心態是「抬得一包得一包」，為了創業只能盡力去做。 直至2009年，有位在英國居住的朋友找凌俊傑幫忙，希望他可以協助處理一項交易。 在眾多留言當中，除了永年士多外，不難發現要在元朗吃車仔麵，有很多不同的選擇，例如是合興車仔麵、郭仔記車仔麵、麵之神車仔麵，當中就以合興最受歡迎。
永年士多老闆: 即時新聞
黃太指97年前後經營士多大不同，「97前士多附近居住不少英軍家眷，他們為了方便會到士多買飲品和零食，甚至會替他們訂購雜糧；97後，大型連鎖超市盛行，結果附近的士多執吓一間又一間。」她無奈地說。 劉逸軒先在2013開設中央工場，將部分前期工序搬到工場，其後在2014年正式將元朗店重新規劃、設計和裝修，為老店帶來煥然一新的形象。 他指，營運中央工場是希望出品自家食材，控制水準，同時藉一系列的營運轉變，如延長營運時間、人手管理調配等安排，進一步增加競爭力。 中大「山城士多」於6月23日在其專頁鄭重宣布，「即時終止與 Ztore 的所有合作及來往」，並以中英文解釋做法，強調Ztore的言論令「山城士多一眾現任及創辦成員為之側目」，「不得不作出回應」，獲逾3000名網民給讚好支持。
無論原因是什麼，車路士炒領隊不是什麼新聞，重點是要找到合適繼任人，而這便是車路士第一個問題所在。 任何球隊都需要時間建立默契，任何領隊都需要時間去了解新加盟球員。 去年夏天，車路士以近3億歐元買入8名新球員，還有波查（Armando Broja）和加拉查（Conor Gallagher）兩個外借收回的年輕球員，他們尚未有足夠時間適應球隊風格和踢法，1月又迎來逾3億歐元的另外8個新兵。 今年，墨西哥捲餅在全球三個市場中名列榜首，目前全球百大美食排行榜上有5%的食品為墨西哥捲餅。 此外，意式薄餅亦深受全球食客所愛，同樣佔全球百大美食排行榜的5%。
永年士多老闆: 多次被人趕走「沒有尊嚴」
貼文指出，作為香港人，對這個多月來發生的事有感「大家都辛苦了」。 3位創辦人在成立初期接受《經濟日報》訪問時表示，傳統的士多有一種街坊鄰里的社區人情味，有關懷世情的意義，他們創辦網上百貨店，也就是想推廣並傳承下去。 主打本土產品、本土情懷的網上商店士多Ztore，由於其中一名創辦人的言論而引發網民高度關注。
傳統美食的魅力勢不可擋，對於意式薄餅，全球食客更是不約而同地選擇傳統的瑪格麗塔薄餅，平均5個訂單中，就有4個訂單是訂購瑪格麗塔薄餅。 凌俊傑亦抽空出任香港浸會大學基金青年企業家委員會委員，協助培育學生的創業精神，併為大學推展創業、實習及師友計劃提供寶貴意見。 「士多Ztore」由三人創立時投入過千萬元資本，公司規模日益擴大，員工人數增至二百人，但亦遇上如「成本高昂」、「資金不足」等經營難關。
永年士多老闆: 永年士多延續三代 轉型冀承傳品牌味道
2021年，在粵港澳大灣區企業家聯盟主席蔡冠深先生的協助下，凌俊傑與新華集團大灣區總裁蔡展思先生，攜手在南沙建立了新華港澳國際青創中心，讓年輕人能夠以較低的開業成本，將創業的構想化為現實。 在成立一年之內，青創中心已經有超過20個團隊到大灣區進駐「夢工場」。 凌俊傑與兩位好友，岑廸贊先生及樑子琦先生於2014年底，共同創辦「士多Ztore」，希望能夠提供一個網上平台讓產品可以接觸到大眾，同時亦為市民帶來選擇。
屹立元朗超過 50 年的永年士多，車仔麵做到區內街坊無一不曉。 一到下班放學時間，鋪頭便見人龍，新裝後光鮮企理了，甚至有落地玻璃單邊座位，唔使好似以前咁街坊了。 透過理解風水，江老師看到了天地之間運行的道理，看到了人在宇宙中的位置，她更期待有機會與更多人分享所學，創建優勝空間，幫助生活或工作在其中的人，心平氣和、愉快友善，更進一步促進健康的身體、順利的事業。 永年士多老闆 」如同之前所述，房舍的風水，其實是與人和自然之間的運行息息相關。 對風水老師江名萱來說，「風水」原本只是她廣泛且龐大的學習領域中的一個項目。 熱愛學習的江老師，對許多事物充滿了好奇心，從武術、跆拳道，到八字命理，甚至重型機車，在先生的鼓勵和支持下，江老師都有所涉獵。
永年士多老闆: 生活訊息
漢堡包熱潮席捲香港，麥當勞、摩斯漢堡、Shake 永年士多老闆 Shack及鬍鬚仔漢堡等均入圍香港30大美食。 全球口味不斷轉變，與去年的排名相比，榜上有名的美食亦有所改變。 夏威夷魚生飯在2021年戶戶送全球百大美食排行榜中，位列六個不同國家或地區的第一位。 不過，在2022年，各位用戶更加樂意嘗試不同口味，榜單上的菜式亦愈趨多元化。 踏入2022年末，戶戶送全球百大美食排行榜亦隨之出爐，回顧過去一年的訂單中最受歡迎的各國佳餚。
- 《信報財經月刊》是《信報》旗下的一份財經月刊，內容以中港和國際政治、財經、金融、地產、貿易報道分析為主。
- 不過，他亦坦言起初父母對此亦有意見，故需要花長時間的解釋及商量。
- 30 多款配料中，必食招牌豬腸，以自家製醬底、藥材、果皮等慢火炆3個鐘，彈牙肥美又夠入味；雞翼也是重牌，前一晚先用老抽，八角等生醃，翌日再用滷水浸煮，配埋招牌辣汁，既刺激又想食。
- 食店最重要的是味道和質素，所以永年於屯門自設二千多呎的中央工場，嚴格控制品質和衞生，專注做好每個細節，令光顧每間店舖的食客，都品嘗到真正的永年傳統車仔麵味道。
- 秘製辣汁混合非洲野生小辣椒、大紅椒、印度鬼椒同幾十種香料調配，辛香層次分明、辣勁餘韻持久。
士多Ztore的facebook專頁今天刊出「你老闆，我唔同意喎！」強調公司的職員有多元化意見，但一直可以在士多內共存，可惜仍未能阻止網民的行動。 凌俊傑2021年起出任香港菁英會主席，縱然疫情持續，但全年已舉辦了百多個活動，當中包括髮起愛心車隊，號召二百多架車和數百位義工，協助運送物資和防疫包予有需要人士。 另外，菁英會亦設有「影子菁英」計劃，配對大學生及菁英會的會員，由各專業人士或商界領袖擔當年青人的師友，在擇業或個人發展方面給予意見，另外，亦設有學界菁英暑期內地實習計劃，供大學生到大企業實習。 由於在紫禁城旅遊的頓悟，讓江老師感受十分強烈，開始日以繼夜地研究古時的風水經文。 所以江老師的風水觀，都埋藏著綠能、環保、綠建築、永續、傳承等觀念。
永年士多老闆: 味道不變同時與時代接軌
花膠發財好市大盆菜（9-13人用）$1,688 全新款式，兼送$100 Coupon（$20/張），永年士多及香港永年茶冰廳通用。 香港地，要由小店捱出頭來的確不是易事，當成功創造出一個人所共知的品牌後，要保持質素又是另一門生意哲學。 「山城士多」認為，儘管Ztore在推廣香港產品曾有所貢獻，「我們亦不能接受自己付出的金錢會讓這樣一個人得益。雖然我們微不足道，但我們深信，每一次付款都是一種投票，而我們堅決不會投給 Ztore」。 永年士多老闆 肥哥車仔麵與肥公車仔麵只有一字之差，但卻是兩間獨當一面的車仔麵店。
對美國班主托德波里而言，樸達是個「聽話」的領隊，不過事事順從老闆的「Yes Man」，不一定是個好員工和球隊領袖。 足球壇內大部分一流名帥，都像杜慈一樣有性格、有想法，托德波里能否有此量度包容，又是另一回事。 從教練角度，根本無可能在不太認識新球員，只作數課訓練後，便一口氣盡數他們落場。 回顧車路士近3仗英超正選陣容，0：0和富咸有3個1月新加盟球員，到1：1和韋斯咸和0：1負修咸頓兩仗，新球員數量均多達5人之多。 如此一來，更令修咸頓敗仗後樸達一句「唔關我事」，顯得擲地有聲，似有意說明一切只是上頭「行政指令」，畢竟冬窗新兵全是貴價貨，豈有不重用之理？
永年士多老闆: 永年士多第3代 開中央工場添競爭力
2021年，「士多Ztore」獲電視廣播有限公司夥拍邵氏兄弟以兩億元收購，凌俊傑退下業務。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。