乳酪(85%) 植物固醇 (脫脂牛奶，乳酸菌)，草莓果汁(6%)，植物甾烷醇酯(植物固醇是3%)，糖，檸檬汁，穩定劑(果膠)，色素(甜菜根汁)，調味劑，甜味劑(三氯半乳蔗糖)，維他命B1，防腐劑(山梨酸鉀)。
- 以前，人们通过从动物的胆汁中提炼固醇类，但是用这种办法要得到供一个病人治一年病的相关药物需要杀死成千上万的动物，这种办法无疑是很昂贵的。
- 流行病学研究显示，血浆植物固醇水平与冠心病发病风险呈负相关。
- 在動物實驗中，讓缺乏去輔基脂蛋白E (apolipoprotein-E)的小鼠攝取200毫克的甘草6個星期，可以防止LDL膽固醇進行脂質過氧化反應。
- 在歐美先進國家，植醇已經普遍地應用在塗抹麵包的奶油中；在日本，也被日本厚生勞動省認定含有足量植醇的油品，對於人體具有保健功效。
- 其他作用：物固醇可以降低體內C-反應蛋白水平植物固醇還具有抗氧化的作用，用谷固醇取代人類角質化細胞膜中的膽固醇，研究谷固醇對細胞中由紫外線介導產生脂質過氧化物的影響，發現谷固醇可以使脂質過氧化物降低30%。
- 另一方面，收成後的儲存方法也可能會降低植化素的濃度。
雀巢三花雙效降醇素營養奶粉適合膽固醇偏高的人士，但不建議懷孕、哺乳婦女及5歲以下兒童飲用，而雀巢三花雙效降醇素營養奶粉適合18歲或以上人士飲用。 如果友善的腸道菌群沒有被充分支持，致病的細菌就可能在身體中立足並繁殖。 這些野心勃勃的入侵者，會產生損害腸道內壁的毒素（使其更具滲透性，或者「滲漏」）、降低免疫功能、增加慢性低度發炎、產生感染、破壞新陳代謝，並且造成過重或肥胖。 植物固醇 對於那些實際上服用植物固醇補充劑或植物固醇強化食品的人，每天超過2 g的攝取量並未顯示出額外的好處；而對於某些人來說，愈高的攝取量反而會對健康產生不良的影響。 黑芥子酶與蒜胺酸酶會在植物組織被破壞時釋放出來，例如當食物被切碎、搗成泥、煮爛或咀嚼的時候。 （值得一提的是，將高麗菜榨成汁，會使蔬菜汁中的黑芥子酶活性變高，而菜渣中所殘留的變少。）在釋放出來後，植化素就會開始酶轉化的過程，轉化成其活性形式。
植物固醇: 植物源胆固醇
但由於膽固醇也是身體必須的，所以假如自身膽固醇不高，而進食含大量植物固醇補充劑，亦會引起腸胃不適，影響身體荷爾蒙運作，嚴重的或會做成男性性障礙。 而植物固醇普遍存在於天然植物中，包括花椰菜、花生、芝麻、紅蘿蔔、香蕉、堅果、五穀雜糧、黃豆等，都含有微量的成分。 而以植物油含量最多，堅果、種子、夾豆次之，蔬菜、水果較少。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。 如果你的膚質敏感，可選用含有氧化鋅或二氧化鈦的物理抗曬霜，因為這些物質較不容易引起過敏。 固醇代謝 動植物體內以乙醯輔酶A為原料,經縮合等反應產生甲羥戊酸,再經一系列磷酸化反應生成的異戊二烯單位(異戊烯焦磷酸和γ,γ-二甲基丙烯焦磷酸)縮合產生C30多烯烴鯊烯… 由於甘草甜素的甜度是一般醣類的50倍，因此也常用來調和咳嗽藥的味道。 在古希臘的時代，甘草也被用來治療浮腫症，這種小腿與腳踝腫脹的病症是心臟衰竭的表徵。 由於甘草能夠平撫黏膜的炎症反應，因此也可以用來治療尿道炎、大腸炎，以及呼吸道的發炎。
植物固醇: 食物來源
植物固醇分為4-無甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三類，4-無甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。 植物固醇的結構與動物性甾醇的結構基本相似，不同之處是c-4位所連甲基數目及c-11位側鏈的差異，正是這些側鏈上的微小不同致使其具有不同生理功能。 攝取植物固醇、穀類植物（如麥包、麥片、燕麥、紅米）、單元不飽和脂肪食物（牛油果、芥花籽油、橄欖油、花生）有助降壞膽固醇。
- 甘草含有甜度比糖甜好幾倍的甘草素 (glycyrrhizin、或叫甘草酸 glycyrrhizic acid)，長久以來一直是最普遍使用的中藥材和食品原料之一，也是中醫藥理內最重要的活性植物。
- 然而，脂肪對人體的細胞製造實是不可或缺的重要元素；膽固醇亦有助人體各種荷爾蒙的製造，當中的「好膽固醇」更可協助清理動脈內的硬塊。
- 植物固醇防治前列腺增生可能的機制是其抑制了5α-睪酮還原酶活性，5α一睪酮還原酶促使睪酮轉變為5α-雙氫睪酮，而5α-雙氫睪酮的增多與前列腺增生髮病關係密切。
- 食物中「好脂肪酸」及「壞脂肪酸」的比例多寡，決定了對健康的影響。
植物固醇的相對密度略大於水，不溶於水、酸和鹼，可溶於多種有機溶劑，如溶解於乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、二硫化碳和石油醚。 植物固醇的物理化學性質主要表現為疏水性，但因其結構上帶有羥基，故又具有親水性，所以植物困醇具有乳化性。 經溶劑結晶獲得的植物固醇通常為針狀白色結晶，其商品則多為粉末狀或片狀。 植物固醇的相對分子質量約為386～456Da，熔點較高，都超過100℃，最高達215℃。 醫師們也發現，大量攝取甘草與高血壓及體內鈉離子、水分的滯留有關。
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身体利用固醇类制造类固醇激素，这种激素在人体的各种活动中都很重要，对于从新陈代谢到性的成熟和发育都有重要的调节作用。 植物固醇 以前，人们通过从动物的胆汁中提炼固醇类，但是用这种办法要得到供一个病人治一年病的相关药物需要杀死成千上万的动物，这种办法无疑是很昂贵的。 朱利安明白如果能从豆油中提炼出固醇类将会极大地造福人类，但是实际中要将其分离出来很困难。
建议夜间睡眠的时候选择合适的枕头，还有适当的放松心情。 类固醇激素分子较小且为脂溶性，可以通过细胞膜进入细胞内，与胞浆受体结合形成复合物，然后进入细胞核，与核内受体结合，调节基因的表达，从而影响细胞功能和发育。 不断增长的睾丸激素和其它性激素可以使青少年的身体成长非常快。 然而，当荷尔蒙在到某种水平时，它会使骨骼停止生长，永远不会再有身高上的变化。 类固醇严重地打乱了体内正常的荷尔蒙的产生，引起可挽回或不可挽回的身体变化。
植物固醇: 健康头条吃橘子会胖吗 热量低,膳食纤维果胶降低胆固醇
植物固醇可以降低细胞膜中鞘磷脂的含量，促进细胞内鞘磷脂循环的进行。 鞘磷脂经鞘磷脂酶作用后，生成神经酰胺，激活PP2A的活性，启动细胞凋亡信号。 植物固醇与其葡萄糖苷以100：1的比例混合后，可以刺激外周血淋巴细胞的增殖，除此之外，植物固醇还可以增加T细胞和NK细胞的增殖达到增强机体免疫功能，但其具体的作用机制尚不清楚。 有研究指出每天需要攝取2～3克植物固醇，才能有效減低血壞膽固醇水平。 可是，我們每天從飲食中攝取到只有約300毫克的植物固醇，因此並不足以達到降低血膽固醇的效果。 日常中，可以進食豆類或豆類製品代替部分肉類分量，而在餐與餐之間可進食少量果仁及種籽作小食，增加植物固醇的攝取。
黑芥子酶會將硫配糖體轉化成異硫氰酸鹽，而異硫氰酸鹽最有價值的，就是能誘發第二階段解毒酵素。 第二個則是蔥屬蔬菜（包括洋蔥與大蒜家族）中的蒜胺酸酶（alliinase）。 蒜胺酸酶會將蒜胺酸（alliin）轉化成大蒜素（allicin），也就是它的活化形式。 大蒜素能對抗微生物、細菌、病毒、寄生蟲與真菌感染，減少血液凝塊和降低血脂濃度，防止關節炎與癌細胞活動，並幫助誘導第二階段解毒酵素。 科學研究顯示，將多種植物性食物催芽後，會使其植化素明顯增加。
植物固醇: 类固醇危害
攝取奧米加三脂肪酸能有助減低三酸甘油脂，提升血液的「好膽固醇」水平，對維持心臟健康有很大幫助。 植物固醇 2004年3月，日清公司推出了新生产的特保食品健康食用油“海尔希考兰思台”。 这种健康油脂是在存在米糠油来源的三酰化甘油的条件下，用酯化技术法制造的，在每克油脂中含0.45克植物固醇。
植物固醇，是以遊離狀態或與脂肪酸和糖等結合的狀態存在的一種功能性成分，廣泛存在於蔬菜、水果等各種植物的細胞膜中。 至於常見的食油及天然食物中的脂肪，均是由不同的脂肪酸所組成，並有着不同比例。 脂肪酸大致可分類為「不飽和脂肪酸」及「飽和脂肪酸」，前者屬「好脂肪酸」，在室溫環境呈液體狀，可再分為單元及多元2個類別，均含有奧米加三脂肪；後者則屬「壞脂肪酸」，在室溫呈固體狀。 食物中「好脂肪酸」及「壞脂肪酸」的比例多寡，決定了對健康的影響。 坊間有很多添加植物固醇的飲品、食物，甚至製成補充劑；購買及進食前最好先由醫生安排驗血，經醫生或營養師指導下才可服用。
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不過，大部分高膽固醇食物仍含有大量飽和脂肪及高卡路里，且攝取飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病的風險。 多元不飽和脂肪酸包括有人體所需的脂肪酸──亞油酸及亞麻酸，當中亞麻酸無法由人體自行製造，必須透過飲食才能攝取。 如用作代替飽和脂肪，有助降低「壞膽固醇」水平、稀釋血液濃度，降血壓及改善免疫系統功能，屬於其中一種「好脂肪酸」。 但亦不可攝取太多這類脂肪酸，過多反而會影響「好膽固醇」的分量。 植物固醇含量较高的植物食物包括植物油类、坚果种子类、豆类等。
以大米为主食地区的居民，每日三餐中至少有一餐应改为面食类，如面条、馒头等，在正餐之外，还可以加一些紫米粥、小米粥、玉米碴粥等杂粮，这样更合理。 强心苷类：许多种属的植物含有强心烷交酯的衍生物，也属于类固醇化合物，通常以糖苷形式存在于自然界。 药用的强心苷有毛地黄毒素、芰黄素和地高辛；其作用是加强心肌收缩力，使心率减慢，用于控制心力衰竭。 无论是大豆、花生还是葵花籽，或者是各种坚果，植物种子当中或多或少都含有维生素 E，榨油的时候也就一起转移到了油里。 植物油里只有植物固醇，包括谷固醇、豆固醇、菜油固醇等。 原本因病理上而被影響的皮膚表面 pH 值、脂質、含水量和屏障功能，在療程中都回到了正常狀態。
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國外有很多篇臨床研究發現，每天只要攝取2~3克的植物固醇持續3週以上，就可以降低總膽固醇和壞膽固醇的LDL-C低密度膽固醇5~15。 美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，簡稱FDA）允許製造商在這些產品的食品標示中，加入關於植物固醇益處的健康聲明。 雖然植物固醇強化產品可能會為高膽固醇的葷食者提供一些好處，不過為了提高植物固醇攝取量而在飲食中加入不健康的食物，卻是荒謬之舉。 已經採行健康飲食的純素食者，所攝取的植物固醇遠比其他飲食族群要多得多；而且，他們的飲食中不含膽固醇，因此血膽固醇濃度本來就比較低了。
植物油中植物固醇含量以玉米胚芽油最高，其次為芝麻油；堅果種子類中開心果含量最高，其次為黑芝麻；豆類中以黃豆含量最高，其次為青豆；蔬菜水果及薯類中植物固醇含量較低。 另外，植物固醇可以阻礙膽固醇吸收，亦有助減低膽固醇水平。 據研究反映，若每天攝取2克植物固醇，可降低10-15%壞膽固醇。 由於天然食物所含的植物固醇量不高，建議可以選擇添加植物固醇的豆奶、乳酪等食物，以增加攝取量。 雖然植物固醇能有助減低膽固醇，但我們並不建議購買及進食植物固醇的補充劑。 因為在日常食物中的蔬果，特別是果仁、豆類及植物油，如花生油、栗米油、葵花籽油和大豆油均含有植物固醇，其中更以粟米油的植物固醇含量較高。
植物固醇: 类固醇固醇类
植物生物活性物質 植物生物活性物質對於人體最佳健康狀態的維持起著重要作用。 本書全面系統地介紹了類胡蘿蔔素、生育酚及生育三烯酚、甾醇、類黃酮、花色苷、雌激素、原花色素、單寧… 膽固醇代謝 鯊烯通過成環反應轉變成羊毛脂固醇(30C中間代謝物);羊毛脂固醇轉變成…植物性食品不含膽固醇,而含植物固醇如β谷固醇、麥角固醇等,它們不易為人體吸收… 植物固醇 植物甾醇 植物油是植物甾醇含量較為豐富的食品之一,而其中玉米油中的植物甾醇含量較高。
植物固醇: 生活成本
這種健康油脂是在存在米糠油來源的三酰化甘油的條件下，用酯化技術法制造的，在每克油脂中含0.45克植物固醇。 植物油攝入過多，會導致熱量過剩，增加肥胖、心血管疾病等慢性病的發病率。 所以，不要盲目增加植物油的攝入量，以求獲得更多的植物固醇。