使用蜂蜜取代砂糖，並融合日本產梅及釀造酒精所釀造而成的蜂蜜梅酒。 「CHOYA」系列結合不同日本在地特色原料，如京都宇治茶、四國白柚、沖繩黑糖等，打造多款令人印象深刻的酒款；「THE CHOYA」則使用100%紀州南高梅，使口感更加柔美和諧。 梅酒控一定要來朝聖的「The CHOYA銀座BAR」，是間梅酒調酒專賣店，讓愛喝梅酒的朋友，絕對有驚艷的新感受！
品嚐一口在口中可感受到清爽的梅香及日本酒帶來的回甘餘韻，由於酒精度數較高，梅子的香氣及口感也更顯層次，無論是加冰或以蘇打水調和等，適用於各種方法都能有許多喝法提供享用。 梅酒於日本和香港都有極高人氣，其香甜風味、貼地價格，與溫和的酒力，使梅酒成為男女皆宜的常飲選擇。 梅酒屬於利口酒的一種，主要成份有「梅子」、「糖」、「酒」3大元素，市場上大多的梅酒作品都會加入如綠茶、柑橘類的果實、果汁等不同的材料增加風味。 最為人熟悉的梅子品種，除了紀州（和歌山）的南高梅外，還有新興的紫姬梅、紫高梅等、梅季大約在每年的5月尾至6月中之間，不少酒友都會在這段時間買梅玩自家浸酒。 梅酒choya 由日本梅酒研究會策展企劃的「日本全國梅酒祭」，過去曾在茨城、福岡、東京、兵庫、京都、長崎、神奈川等日本各地舉辦。
梅酒choya: Choya 蜂蜜本格梅酒(紙盒) 1000ml
天然梅果汁減低甜味，使梅果香氣味感更加明顯，細膩氣泡讓酒體更加豐富，是一款絕不能錯過的消暑聖品。 自超過450個貯藏槽中精心挑選數種梅酒原酒所打造之本格梅酒。 以百分之百日本紀州南高梅釀製，單瓶梅用量385g更是一般梅酒的1.5倍。 將完熟南高梅急速冰封確保果肉新鮮度後，將其製成果泥加入熟成一年的南高梅酒液。 果泥增添了豐富的香氣及味感，更勾勒出酒液中南高梅果酸，讓酒體平衡且不膩口。
想起梅酒，大家一定會想起Choya梅酒，其實坊間還有不少梅酒品牌及口味，像是近年大熱的綠茶梅酒、黑糖梅酒、蜂蜜梅酒及辛香味濃的威士忌梅酒。 以下10款網購也買得到的梅酒推介，也許能為你帶來更多選擇。 由日本知名抹茶品牌「伊藤久右衛門」推出的這款綠茶梅酒，選用的是產自京都最大梅子產地「青谷梅林」的梅子品種「城州白」。
梅酒choya: 日本國民梅酒品牌 CHOYA 全新包裝華麗登場
最重要的是，記得每天充分地攪拌一回，建議可放在常常看得到的地方，避免陽光直射，一想到便可輕輕地晃動它。 正如同店內壁面上所裝飾的梅酒，不同時間點還能呈現出不同色澤與風味，亦是釀酒的樂趣之一。 CHOYA所製作最高級的梅酒，除了使用日本最好的南高梅及法國產頂極干邑白蘭地釀製而成，更加入大量的金箔點綴，琥珀色的梅酒中，金箔如花瓣般在酒液中飄舞，輕含入口，口感厚實濃醇，造就視覺與味蕾最奢華享宴。 白鶴梅酒原酒 100%使用一顆顆細心手摘的紀州「南高梅」，遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。
擁有60多年以上豐富梅酒釀造技術與經驗的CHOYA，至今已開發過上百種梅酒、梅子的創新飲品與料理，而這家開設於東京銀座繁華鬧區的「The CHOYA銀座BAR」，進駐專業調酒師，調配出各式創意梅酒調酒口味，巔覆對梅酒口感的新體驗。 或許你會問「本格梅酒」和「梅酒」有什麼樣的不同？ 按照日本洋酒酒造組合的基準，只使用梅子、糖類與酒這類原料無添加製成的才能稱之為「本格梅酒」，另外加入酸味料等添加物的則必須稱為「梅酒」。 在「CHOYA蝶矢梅酒」的產品當中原本就有九成都是花時間循傳統製造的「本格梅酒」，將最原始天然的清爽酸甜帶給所有喜歡梅酒的朋友，是它們自始至終的堅持。
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在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。 製作梅酒或梅子糖漿的體驗流程其實並不複雜，搭配專業人員解說，親自品嚐後根據個人喜好選擇梅子種類和甜味來源，若想製作梅酒的話，另須選擇基酒的種類，接著決定瓶身尺寸，再使用專業器具挑出梅子的蒂頭。 將梅子和糖分層放入瓶中，梅子糖漿即完成，若最後再倒入酒的話便是梅酒囉！
全球銷售第一的梅酒品牌-CHOYA梅酒，自1914年開始的釀酒事業，專注於生產純天然、無添加人工香料色素的優質梅酒酒款，身為日本最大梅酒製造酒廠，CHOYA梅酒細心聆聽市場需求，並打造最高品質酒款。 其中，一直擁有超高人氣的「THE CHOYA本格一年熟成梅酒」是經過一年時間的靜置熟成技術，激發出酒裡的蘋果、李子等香氣，酒精濃度為15%。 白鶴梅酒原酒 採用傳統工法，擁有芳醇的香氣、亮眼動人的琥珀色，口中漫開的清爽香氣及醇厚口感。
梅酒choya: 梅子馬鈴薯沙拉
日本梅酒老牌「蝶矢（CHOYA）」，於2018年4月在京都「錦市場」附近開設了全球首間梅體驗專門店，在千年古都的加持下，讓客人體驗親手製作梅酒、梅子糖漿的樂趣，透明瓶身加上精巧可愛的造型，廣受女性顧客的歡迎。 本文將帶你實際走一趟，從製作過程、費用、到預訂方式為你一一介紹。 水果風味啤酒近年來相當受到女性及年輕消費族群的青睞，為了加強CHOYA品牌推廣，CHOYA首次從梅酒跨界到啤酒品項，合作對象一點都不馬虎，選擇與精釀啤酒專家「臺虎精釀」合作推出「CHOYA紀州南高梅啤酒」。
日本超夢幻「The CHOYA熟成梅酒氣泡蘇打」關西搶先賣，每一口都是酸甜發泡「紀州南高梅」，下班後就揪女友來乾杯。 瑞夫隨手就示範給我們看他常用的 Adobe 軟體，像是把一個邊框素材在Illustrator裡加上萬秀的Logo，再用遮罩的功能直接把素材檔丟進Premiere剪輯。 然後把梅子用牙籤戳洞，網路也有人用刀子在梅子上切十字，這樣比較節省時間也同樣有讓梅汁釋放到酒中的效果。 這次的酒我是選用伏特加，在好市多或全聯買都不貴；用米酒頭或是日本的燒酒也可以，酒的份量微微蓋過梅子即可。 在熟成1年以上的梅酒中混合了法國產的白蘭地，打開即可聞到高貴與芳醇的香氣不停飛舞，帶著迷人果香後韻，上品的濃郁與香甜於想奢侈一下的時刻來上一杯再享受不過了。 目前「The CHOYA」系列中有「一年本格熟成梅酒」、「三年本格熟成梅酒」、「本格熟成梅酒BLACK」、「本格梅酒HIGH BALL」、「本格氣泡梅酒」、「有機本格梅酒」和日本國內免稅店限定的「樽熟成本格梅酒」這幾款。
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當時的 CHOYA 位在關西的羽曳野盆地，溫暖少雨，加上地下水豐沛，是種植葡萄的好環境，於是創辦人金銅住太郎1914 年開始，在這裡釀造葡萄酒以及白蘭地。 提到日本梅酒，大多數人腦袋裡浮現出來的應該是「 CHOYA 」。 意外的是，CHOYA（蝶矢）酒廠並不是一開始就製作梅酒—— CHOYA 上市的第一瓶酒，是印著一個大大惠比壽神的生葡萄酒。 夏天很多人都會來杯梅酒，日本的 CHOYA（蝶矢）當屬梅酒知名度最高的品牌之一。
質地透明且帶有優雅玫瑰粉色的「mume Pink」梅酒，在2021年底一推出即立刻引爆搶購風潮，為了給沒有買到而飲恨的消費者再一次機會，2022年再度以數量限定的方式開放訂購，也在熱愛品酒的女性之間掀起了很大的話題。 到目前為止，從來都沒注意過梅子有這麼多的種類，並且因為品種的關係每個味道又不一樣。 梅酒choya 店裡面有各種放醃製梅子糖漿跟梅酒的瓶子及盒子做裝飾，盒子上的圖樣是以山、梅花、蜜蜂為構想。 據說表示在梅林間穿梭的蜜蜂搬運著花粉，使梅樹最後結成果實。
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另外，各式各樣的創意梅子調酒讓人躍躍欲試，而澎湃的全梅套餐、清爽梅子和菓子等各類令人驚艷的獨創品項也盡在其中。 暢遊東京別忘了逛逛這三家梅子專賣店，品嚐一趟酸溜甜蜜宛如戀愛般的愜意小旅行。 梅子是日本人生活中不可或缺的食材之一，因為其中含有豐富的營養成分，常被當作是日本料理的經典配菜。 但除了直接當作配飯小菜，梅子還可以醞釀出更多樣的美好滋味，滿足饕客的口腹之慾。 梅酒choya Choya是家傳戶曉的日本梅酒品牌，為全球最高銷售量的日本梅酒，品牌多年前已攻打女性市場，有些酒齡的朋友可能會記得90年代那全女班的Choya廣告系列。
現時坊間有很多不同的梅酒種類，像是Cosmo就曾有不少梅酒推介，當中有如果汁梅酒、綠茶梅酒及黑糖梅酒等選擇。 帶有淡淡的甜味高濃度的日本酒「大山特別純米十水」，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保有清爽後味的美味梅酒。 最推薦的喝法，首先先品嚐原味，喝到一半之後再把梅子戳開攪拌讓梅子的味道更濃厚。 用紙巾將手擦乾淨之後，將結凍的梅子從袋子裡取出，再以長得像挖耳朵用的專用工具，非常簡單就可以將梅子蒂挑掉。 令人驚訝的是，一直以為這個步驟是工廠全自動化在處理，沒想到竟然還是堅持一個一個純手工來做。 最陽春的「蝶矢梅組」有包含基本款梅子及砂糖糖漿，但若是挑了比較特別的搭配的話就需要追加費用。
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「60ml The CHOYA 熟成皇蜜梅酒」酒精度 17%，以 100% 紀州南高梅釀製，並以蜂蜜取代糖、靜置熟成超過兩年後，特別加入蜂王乳，帶有溫和甜味及蜂蜜、果核、杏仁糖等香氣。 「60ml The CHOYA 梅酒choya 熟成梅酒」酒精度 17%，以 100% 紀州南高梅釀製，靜置熟成超過兩年，呈現了梅子的酸甜平衡與果核香氣。 Japan Travel App“Japan Travel” 應用程式支援國際遊客到日本旅遊，提供最有效率的導航服務。 您可在此找到觀光目的地、計劃旅遊行程、預先訂位，還能在旅遊過程中搜尋路線。 現在一些他牌的梅酒為了要降低成本，會放入不少的人工酸味劑，同時降低梅子的使用量。 面臨價格戰的危機，也有不少員工建議金銅社長放寬原料使用的標準，但是得到的答案卻是「不行」。
- 果泥增添了豐富的香氣及味感，更勾勒出酒液中南高梅果酸，讓酒體平衡且不膩口。
- 在台灣也廣受人知的CHOYA蝶矢梅酒，於東京銀座開設了名為「The CHOYA 銀座 BAR」的常設酒吧。
- 郭醫師指，不同口味梅酒並不會影響其功效，而綠茶梅酒及黑糖梅酒更稍多了不同功效！
- 或許你會問「本格梅酒」和「梅酒」有什麼樣的不同？
- 日本梅酒老牌「蝶矢（CHOYA）」，於2018年4月在京都「錦市場」附近開設了全球首間梅體驗專門店，在千年古都的加持下，讓客人體驗親手製作梅酒、梅子糖漿的樂趣，透明瓶身加上精巧可愛的造型，廣受女性顧客的歡迎。
- 梅酒控一定要來朝聖的「The CHOYA銀座BAR」是間梅酒調酒專賣店，讓愛喝梅酒的朋友能有驚艷的新感受。
除此之外，這裡也供應全日本僅此一家才能喝到的免税店限定品「The CHOYA FROM THE BARREL」、以及能評比CHOYA系列酒的「The CHOYA FLIGHT」與「無酒精雞尾酒」等。 我不知道對別人有沒有效果，但長期以來有便秘困擾，必須吃酵素才能排便的我，這段時間因為每天吃個三顆青梅下來，現在排便都變的很順暢，也不用再花錢買酵素真是令人開心。 爬了很多文大家的經驗是，在一開始就放糖的話，之後釀出來的梅子會比較容易皺皺的不漂亮。 之前常到日本出差時，工作結束後最喜歡的，就是去超市買瓶梅酒回飯店喝。 日本的梅酒真的便宜又好喝，讓我回台灣後看到價格幾乎翻倍的梅酒總是買不下手。
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砂糖試飲結束後，旁邊有梅子糖漿製作過程的展示用裝飾。 採訪當天，除了我之外其他的客人也拼命的在拍照。 梅酒獨特的香氣和口感很受大家喜愛，並且可以調製成許多風味及濃度，不論是酒量好的人或是比較不喜歡酒味的人，都能找到一瓶適合自己的梅酒。 「60ml The CHOYA 紀州南高梅原酒」酒精度 18%，自超過 450 個貯藏槽中精心挑選數種梅酒原酒所打造之本格梅酒。 以百分之百日本紀州南高梅釀製，單瓶梅用量更是一般梅酒的 1.5 倍。
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另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。 梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。 原來自2015年開始，日本就將梅酒分為兩大類，分別是只用三種必須原料（梅、糖、酒）製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。
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100%選用評級為2L以上之紀州產南高梅，調和一至三年梅酒酒液，人工將完整吸收酒液的南高梅放入瓶中，讓梅果香氣持續在酒液中釋放，使酒體更加飽滿圓潤。 果肉柔和口感與梅香和酸味交織而成的至極梅酒，適合純飲、加冰飲用或做為調酒飲用。 全球銷售第一的梅酒品牌CHOYA梅酒，自1914年開始了釀酒事業。 身為世界最大梅酒廠商，CHOYA細心聆聽市場需求，專注於生產純天然、無添加人工香料色素酸味劑等的優質產品、釀造最高品質酒款。
梅酒choya: 商品推薦
除了Choya外，賀茂鶴、山元酒造也釀造出不少高質作品，有些甚至多次問鼎全國梅酒品評會的類別金賞，價格不過$250有找，在香港也不難找到，有興趣的酒友可以入手一試。 文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動，請實際以店家提供資訊為準。 外表看似霜淇淋的梅子馬鈴薯沙拉，不僅令人會心一笑之外，加入梅肉之後，其口感豐富更勝於普通的馬鈴薯沙拉。 除了最知名的Classic外，Choya近年也推出了多款不同口味梅酒。 其中一支曾引起熱潮的宇治茶梅酒，就以來自京都的宇治茶葉，配合獨特「冷煎」製法，為酸甜的梅酒加入清新茶香。 如果你不喜歡過甜的梅酒，可以一試這款宇治茶梅酒。
此外，萬秀也與不同的品牌聯名，推動各項議題做公益的倡議，甚至聯合了許多藝人名人，將拍賣他們衣服的款項做公益的使用，比如像捐給關懷獨居老人的社福團體，讓他們擁有更好的生活環境與生活品質。 梅酒擁有香甜豐富的味道，而且價格相宜，無論於日本、香港都甚具人氣。 今次介紹日本梅酒的入門知識，再推薦5款在香港買得到，兼可以直接網購的高質作品，全部$250有找，每款都借得入手一試！ 提提各位酒友，梅酒的甜度較高，喜愛哪一種風味，必需親身品嚐才能一探究竟，總之飲啦。 除了一貫優質的梅子外，Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖，而是100%使用蜂蜜，所以其甜香均來自天然食材。 與其他梅酒相比，Choya蜂蜜梅酒少了4成熱量，女生們可以放心多喝一兩杯。
相較於一般梅酒少20%卡路里，更是適合喜愛梅酒的消費者。 本網站酒類商品不得售予未滿十八歲之青少年，因此欲發送詢問希望進一步訊息時，如本網站服務人員與送貨人員在難以辨識訂購人或收貨人之年齡時，必會請對方提供證明文件，屆時敬請務必配合。 「蝶矢梅酒」生产的全部商品100%使用日本国内的青梅，不加任何添加剂。 梅酒choya 另外还生产在店面可以常见到的木梨酒和朝鲜人参酒。 店內的人氣菜單「梅乾3顆與焙茶」，饕客可從酸度、鹹度、甜度各異的梅乾當中，任選3顆喜愛的梅乾來試吃比較。 其中，使用紀州產南高梅再加入辛香料浸漬、口感微辣的「辛子梅太子」，以及使用紀州產梅子與溫州蜜柑的果汁浸漬而成、帶有爽口酸味與甜味的「蜜柑梅」，都是特別值得一試的特色梅乾。
東京「The CHOYA銀座BAR」 超霸氣，上百款梅子調酒「2.5小時暢飲」，加碼再吃人氣「青梅霜淇淋、立吞梅子料理」。 店內提供以梅子風味為基礎的各類日式點心，店家為提供優質的梅子商品，堅持使用自家梅園所產的梅子，並且致力於梅園的管理與梅樹的修剪，讓庭園優美的景緻與店家的美味甜點，相映成趣。 這個套餐除了料理吸睛，用餐者還可享受2個半小時的暢飲服務，可品嘗超過100種以上的梅酒調酒與無酒精梅子飲品。 「The CHOYA 銀座BAR」致力將以往家庭釀造的梅酒更加進化，使用新一代標準開發的正統梅酒「The CHOYA」，創作出70多種的梅酒雞尾酒和原創梅子餐點等品項。 還要讓客人在舒適又優質的環境中，品味各式各樣的雞尾酒。
由于本来在节目中放映的CHOYA电视广告在9月15日停止了放映，網友称赞说CHOYA减少赞助并立即采取行动的做法。 在这次骚动的通信采访时CHOYA提出按照现在电视广播和广告的做法将集中在二个频道为中心做广告，这个提法由于得到了網友蜂拥而至的支持而造成蝶矢庵对外网站一时无法连接的现象。 蝶矢梅酒成立於1914年，最初是以種植葡萄等水果為主，後來於1924年，成立釀酒廠，把自家種植的葡萄等植物釀成葡萄酒、白蘭地。
梅酒choya: 經典賽／4連勝！中華隊7：0完封悍將 范國宸3安還棒打富藍戈
日本超夢幻「The CHOYA熟成梅酒氣泡蘇打」開賣，每一口都是酸甜發泡「紀州南高梅」，下班後就揪女友來乾杯。 每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現，我們是一個在意細節的編輯團隊，想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。 Every little detail matters. 梅子大約從2千年前從中國傳入日本，之後隨著時代變遷從兵糧、家庭藥品、零嘴轉型成為各個家庭都能做的食品加工，近來更是孕育發展出「梅業」的獨特文化。 餐點創作則追求能與CHOYA互搭並發揮梅子特色的料理。 有燻梅、肉類料理和梅子醬的組合、炸物和梅子塔塔醬、以及使用梅酒蒸煮的米飯等，利用梅子做出的各式各樣菜餚。