稀少糖於日本研發及製造，純天然植物糖零卡路里，抑制血糖和內臟脂肪囤積，阻止葡萄糖吸收！ 「最初只做給熟客食，誰知人人讚好，每年都有大公司、富豪大量訂購送給客戶，便正式推出一直至今。｣自此葉潤發師傅成為了嘉麟樓酥皮奶皇月餅始創人在香港享譽盛名，而葉師傳手製月餅更深入民心，令每位客人齒頰留香。 月高陞月餅將正宗原創奶黃月味道轉化成流心金沙奶黃月餅，金黃鬆化酥皮帶牛油香，幼滑奶黃夾鹹蛋黃香味，流心金沙口感豐富細膩。 今年「寶可夢中秋大禮盒」外盒設計布滿了比卡超與人氣角色們，咁可愛得唔得架？ 人氣品牌Mister Donut延續日本桃山和菓子技術，以低油、清爽、口感綿密且細緻的桃山月餅為重頭戲，共有三款新口味，將由台灣直接寄出，不論大人或小孩都不能抵擋比卡超的魅力。 望月月餅以流心奶黃月餅馳名，今年望月月餅與香港電車合作，推出望月 x 香港電車限量版禮盒包裝，包裝盒採用電車的經典墨綠色，月餅則選擇望月最受歡迎的流心奶黃月餅，每個月餅均印上香港電車標誌。 非精搶眼的鮮花紅撞湖水藍禮盒，印有復古鳥語花香圖案，非常摩登的中式設計，迷你匠心奶黃月餅，採用頂級鹹蛋黃及精選天然牛油作餡料，奶黃香氣濃郁，口感絲滑綿密，限量供應。 月高陞月餅好食的精髓，在於其味道外，還有背後對老香港、兩師徒的懷念之情。 品牌之所以名為月高陞，由於創辦人葉潤發師傅當年在高陞酒樓當學徒，並獲梁仕大師傅的真傳。
還記得第一次收到那寄給「霖迪」的月餅，那心情是．．．．．． 這些年來與Openrice的溝通橋樑就只有食文而已，每次收到素未謀面的編輯部送來的小禮，才感覺到自己跟Openrice一方的連繫，雖然由此至終對這令人廢寢忘食的爬文興趣從不怨尤，但面對外行人的偏見和親友們的不解，這些小禮確是令不時感到氣餒的我繼續向前。 這年收到的小禮，是來自Luna 15的「月高陞」。 「月高陞」是個新晉品牌，背後卻是由第一代奶皇月餅原創人葉潤發師傅親自監製，挾着「嘉麟樓酥皮奶皇月餅原創人」的名氣，自然引起不少迥響。
由曾任職半島酒店嘉麟樓製餅師主理，每個天澄月餅均以人手搓製，經過三重精心烘焙，成就製餅師匠心獨運的誠意之作。 醉榴香馬拉榴槤專家 (醉榴香) 嘅皇牌產品榴槤冰皮月餅，採用進口新加坡的頂級馬拉榴槤入餡，馳名香港中外，甫登陸香港以來，旋即令一眾榴槤「粉絲」趨之若鶩，於每年中秋前夕必掀起搶購潮。 葉師傅一直以來抱著對行業的熱誠和勇於嘗試，在事業旅途中無論到那個階段都不斷創新開闢新景象，「食物要有色香味之餘，還要給客人時代變化的感覺，新鮮感非常重要！｣ 除了材料的變化外，做法和工序都加以改進令到奶黃月餅更加香濃和軟滑，將原著概念和傳統手藝傳承下去。 月高陞月餅將人氣奶皇月餅融合了日本最新研發的稀少糖，將奶皇餡料和糖調節最合適份量和味道，是喜歡吃月餅但不能吃過多糖的朋友佳音。 下榻沖繩麗思卡爾頓酒店，感受沖繩的獨特魅力。 酒店擁有高品質的服務以及完善的設施，滿足遊客的不同所需。 酒店集團每年推出的月餅一直深受食客愛戴，夏宮出品的流心奶黄月餅，餅皮香脆黄金，餡料香濃幼滑，滋味無窮。
鴻福堂今年中秋節首度聯乘台灣人氣品牌微熱山丘，推出全新月餅。 今次是微熱山丘首度在台灣以外地區，與其他品牌聯乘。 此月餅系列最矚目的是貓山王榴槤月餅系列，由微熱山丘與馬來西亞團隊合作的全新品牌「FORBIDDEN」推出。 提早預訂唔止有早鳥優惠，仲可以入手搶手限量款式。 Mister Donut、微熱山丘、人寵月餅、月高陞、醉榴香、天澄月餅、Häagen-Dazs、利苑等，唔少品牌都開始推出月餅早鳥優惠。 以恒生信用卡付款，並輸入指定優惠碼，買滿$700再減$100。 葉師傅對高陞酒樓之懷緬及保留傳統的造餅手藝，更懷念與梁仕大師傅的師徒之情，所以將自家品牌命名為『月高陞』，代表了葉潤發師傅對中秋月餅的情意結，將傳統月餅手藝及味道，譽滿香江，月滿高陞，將傳統中式手藝共同延續。 月高陞 皇玥月餅師傅研發了 2 年時間，製造出全新低糖奶黃月餅，採用天然麥芽糖醇，每件月餅的糖份更降低至 2% 以內，但依然保留牛油香氣和軟滑口感。 曾是半島 奶黃月餅始創人的皇玥創辦人葉永華與米芝蓮二星餅藝大師黎永冠合力推出皇玥流心奶黃月餅，並於 2019 年「世界食品品質評鑒大獎」中勇奪最高級別獎項「最高金獎」，此獎項有「食品諾貝爾獎」之稱。 過去 59 年以來，首次有流心月餅獲得這個最高殊榮，並於 2020 年蟬聯此獎項。
月高陞: 奶黃月餅始祖 月高陞 Luna 15
另備其他豪華中秋月餅禮盒，種類包羅萬有，送客必備。 以寵物日常與中秋傳統為題創作月餅包裝設計，愛貓狗人仕自用及送禮之選。 月高陞 6種節慶包裝設計 今個中秋誓要同主子 MOONCAKE同享 佳節同JOIN。
- 都爹利會館糅合藝術與餐飲，2020 年邀得獲獎無數的 MO-Design 創辦人設計特別版 LED 燈籠月餅禮盒，時尚文化並重，內含精緻手工奶皇月餅，以經典食譜炮製，選用優質鹹蛋黃、牛奶、椰漿及牛油等材料精心焗製。
- 2021 年米芝蓮星級食府嘉麟樓的迷你奶黃月餅換上全新包裝，以流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感。
- 此外，奶黃月餅及蓮蓉月餅也雙雙奪得「金獎」。
- 半島月餅 2020 共推出 16 款中秋節月餅禮盒及禮物籃，內含半島奶黃月餅及多款月餅口味，配上名茶、朱古力、高級糖果、香檳及多種美食，自用送禮皆宣。
聽聞月餅預購反應不俗，因此當知道今年的Openrice月餅禮盒是來自月高陞時，自然是更加期待了。 說到葉師傅，便不得不提那被捧上天價的嘉麟樓月餅了，這月餅除了價格驚人外，訂購也有一定難度，用來送禮自然是相當得體，但若然自用也就太奢侈了，況且近年輿論對嘉麟樓月餅毀譽參半，因此望月就挾着相宜的價格成了平民之選。 去年嚐過望月的出品，表現未算是「神級」，但性價比高。 如今眼前的這盒「月高陞」有葉師傅的加持，未知會否繼嘉麟樓、望月後創出另一個神話？ 是次的Openrice x 月高陞禮盒是特別定制的，有齊四款品牌代表產品，分別是酥皮焦糖果仁、金絲千層奶皇、日本稀少糖金沙奶皇、酥皮朱古力金沙奶黃月餅。 沒有印上Openrice字樣或設計的禮盒是有點可惜的說，不過月高陞的原裝禮盒也絕不失禮，啡金盒子綴上暗紋花色，有種低調的瑰麗。
望月月餅的招牌作有流心奶黃月餅、酥皮奶黃月餅作，新派月餅口味則有流心抹茶月餅和抹茶紅豆月餅。 望月月餅走新派精品路線，獨特的月餅口味配上簡約又時尚的月餅禮盒，口碑載道，成為詢問道最高的月餅推薦之一。 2021 望月更與多個單位合作聯乘：先有香港電車x望月的限量版蝴蝶酥，緊接是熊本熊限量版流心奶黃月餅、10 月高陞 周年聯乘：PINKOI x 望月限量四式月餅，近日又與阿布泰推出限量流心奶黃月餅。 2021 年米芝蓮星級食府嘉麟樓的迷你奶黃月餅換上全新包裝，以流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感。 此外，嘉麟樓今年亦再次推出限量版心盈迷你奶黃月餅，以獨家秘方精心製作，美味又精緻。
2020 月餅選擇之中，奶黃月餅仍然是月餅市場中的竉兒。 由於疫情關係，大家連月來減少外出、留守家中，難得中秋佳節，不妨相約摯好親朋聚首，一邊品嘗香濃奶黃月餅，一邊欣賞明月，實行人月兩團圓。 月高陞 BAZAAR 編輯部心水的 2020 奶皇月餅選擇有哪些？ Häagen-Dazs雪糕月餅口味選擇豐富，每盒組合配搭不一，實有一款合你意。
月高陞: 月餅禮盒化身首飾寶盒
突然想起昨天收到 openrice 的 email，說甚麼月餅，原來真的是你。 首先多謝 openrice，送給我一盒月高陞月餅，即時無需再想，馬上解決了周日、竟然真的掛上八號風球、無聊在家可以一次幹掉的小吃。 傳統金褐色的包裝，取名月高陞，起初以為是無印產品之類，會有 openrice 的標誌，打開方知大有來頭。
香港麗思卡爾頓酒店米芝蓮二星食府天龍軒的自家製迷你奶皇月餅，以傳統月餅皮包裹著香濃幼滑的奶皇餡料，8 件裝迷你奶皇月餅限量版月餅禮盒，配上 15 年陳年普洱熟茶，是上佳的豪華組合。 至於「喜‧盈」中秋月餅禮盒則是繼續與 SCAD 的合作，首飾盒般造型時尚又優雅。 另備多款尊貴中秋禮物籃價錢 $1,888 至 $3,688 不等。 入行逾40多年人稱發哥 – 葉潤發師傅，為繼續承傳中秋傳統月餅手藝，2017年推出自家品牌名為《月高陞 – Luna15》！ 入行逾40多年人稱發哥 – 葉潤發師傅，為繼續承傳中秋傳統月餅手藝，2017年推出自家品牌名為《月高陞 – Luna15》！ 由原創人葉潤發師傅 (前半島酒店 嘉麟樓 中菜部點心策劃) 親自監製，嚴選優質材料，保證百分百奶皇月餅原創味道，香港製造。 香港代表性月餅品牌之一的香港榮華餅家，其傳統月餅遠近馳名外，去年打破傳統推出流沙奶黃月餅，將傳統與潮流完美融合，金黃外皮包裹著幼滑的流沙奶黃，口感幼滑綿密，蛋黃濃郁。
特別一提，迷你雜錦月餅備奶黃月餅外，還有朱古力流心及雲呢拿口味，一盒包含 3 種特色味道。 神檯級的香港月餅品牌如半島月餅、嘉麟樓月餅繼續備受追捧，美心流心奶黃月餅則有固定擁躉，但要最教人期待的是近年崛起的月餅品牌如望月月餅、皇玥月餅、月高陞月餅，今年他們在味道和包裝上又甚麼破格動作？ 想以最優惠格價入手的 2021 月餅，立即看看 BAZAAR 編輯部的月餅推薦。 由原創人葉潤發師傅 (前半島酒店 嘉麟樓 中菜部點心策劃) 親自監製，嚴選優質材料，由人手製作，保證百分百奶皇月餅原創味道，預訂香港新鮮製造。 皇玥月餅禮盒系列，盒內載有 4 件流心奶黃月餅、2 包原味蝴蝶酥、2 包伯爵茶蝴蝶酥、3 塊紫菜脆曲奇及 3 塊椰絲脆曲奇，月餅券價錢 $368，優惠價 $318。 中秋節 2020 快到，率先推介一系列人氣奶黃月餅、 流心奶黃月餅，人氣月餅品牌推薦要數近年大熱的皇玥月餅、望月月餅、月高陞月餅，那怕你是嚐遍 半島酒店月餅、嘉麟樓奶黃月餅、美心流心奶黃月餅的資深月餅迷，也會對皇玥月餅、望月月餅、月高陞月餅的好食程度刮目相看。 九龍香格里拉大酒店則有米芝蓮星級香宮中菜廳的月餅系列，奶黃餡料濃香幼滑，口感細膩，燙金黃色禮盒包裝，散發現代感的中秋氣氛。 法國皇室殿堂級糕點品牌 DALLOYAU 以一貫優雅風格演繹中秋奶黃月餅，Paris Moon 推出採用獨家配方巧手製作，金黃餅皮包著甜而不膩的香滑奶黃，成為向摰愛親朋及商務伙伴送贈祝福的不二之選。 禮盒包裝以瑰麗奪目的傳統紅為主色調，綴以奢華法式風情的巴黎名勝地標剪影，並融入可愛玉兔及傳統燈籠等中式元素，成為別樹一幟的中西合璧之美。 另備 New Moon Hamper 精裝節慶禮籃（$1,688）由 Paris Moon 月餅禮盒、榛子朱古力禮盒、曲奇禮盒、香檳及茶葉組成。
此外，奶黃月餅及蓮蓉月餅也雙雙奪得「金獎」。 如手袋亦如首盒的別緻禮盒，綴以摩登抽象的中秋靜夜池塘蓮花畫作，內有文華東方以獨家食譜烘焙的迷你奶黃月餅，送禮或自用的不二之選。 榴槤月餅 2021成為月餅市場的新戰地，為求分一杯羹，美心榴槤月餅、皇玥餅藝榴槤月餅、醉榴香榴槤月餅等月餅品牌相繼推出榴槤月餅，在月餅餡料內加入新鮮榴槤果肉，配上冰皮或酥皮打造出截然不同的風味。 月高陞
月高陞: 餐廳廚房內月高陞應如何確保食物衞生？
朗廷酒店及度假酒店的迷你奶黃月餅味道出色外，每年不同禮盒設計更是教人期待，2020 年有綻放中的繡球花圖案，同時首度推出尊貴月餅茗茶禮盒更盛載於以帽盒為設計靈感的首飾箱中，內含迷你奶黃月餅及精緻茶具茶葉套裝，搭配滋味獨特的茗茶。 皇玥月餅好食，全因實力非凡的幕後功臣全程監督！ 月高陞 皇玥餅藝月餅的首席餅藝大師葉永華有「奶黃月餅之父」美譽，曾於半島酒店點心部效力逾 30 年。 皇玥月餅百分百香港製造，精選法國天然牛油，搭配頂級大顆鹹蛋黃，經 29 道工序秘制奶黃餡料，奶黃味與鹹蛋黃香味完美融合。 云云新晉香港月餅品牌中，以望月月餅人氣最為高漲。
月高陞: 中秋系列「月高陞」月餅
全人手製作 AliOli Bakery & Cafe 始於1986年，自設廠房。 2021年與本地寵物水墨插畫師牧順風 ohyoumademyday 合作，憑做餅師傅多年經驗，製作適合主人或寵物進食月餅。。 月高陞 2017年推出自家品牌名為《月高陞 – Luna15》特別為少糖健康人士而設既「稀少糖酥皮金沙奶皇月餅」。
月高陞: 月高陞 鰂魚涌
整個工作坊歷時四個多小時，由奶皇餡料的炒製，到葉師傳的親身示範，然後是學員搓製餅皮、包入餡料、入模脫模、烤焗上色．．．．．． 不過在葉師傅的細心指導下，加上材料是預先準備的，學員們做出的金沙奶皇月餅跟葉師傅的出品該是相去不遠吧！ 新鮮出爐的金沙奶皇月餅確是更甘香美味，因此月餅說明書上建議要解凍烤焗後才食用是不無道理的。 月高陞 在浩瀚的網絡虛擬世界裏，緣起緣滅可以是頃刻的光景，但我仍然深信，這連繫是真實地存在的。 米芝蓮推介食府國金軒月餅自設餅房，香港製造，最受歡迎之一的金沙奶皇月餅，選用頂級鹹蛋黃，配上黃金比例調配的奶皇餡料、金黃鬆化牛油皮，口感幼滑而細膩。
如訂單內同時有現貨產品及預購產品，我們會安排貨品集齊後才一同寄出,如需開寄出請與客服聯絡(或需要另外支付運費)。 加熱時先除去所有包裝物料，於雪櫃取出放置室温解凍 30 分鐘，把焗爐調較至 120˚C 預熱 15 分鐘。 然後放月餅入焗爐焗 10 – 12 分鐘，取出後請等 20 分鐘才享用，外皮鬆脆。 我們暫時沒有關於月高陞 Luna15的資料，若你想投訴或者有任何意見，可以提交資料或電郵(給我們審批。 53歲的高拔陞本身是老人科專科醫生，自2008年起調任醫管局總部，擔任過不同職位，直至2014年起出任新界西醫院聯網總監及屯門醫院行政總監；今年4月接替退休的張偉麟，出任醫管局聯網服務總監，至今僅半年時間。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 如果你想發表對月高陞的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。
酥皮焦糖果仁 甚麼潮州月餅、果仁月餅等的鹹月餅，後來皆非我首選，始終覺得與甜的月餅皮不夾。 酥皮朱古力金沙奶皇 非常期待的朱古力奶皇，顏色對比明顯，奶皇料清晰可見起沙粒。 日本稀少糖金沙奶皇 其實我不太清楚吃到的是稀少糖或是平常的一款，如果是稀少糖的，份量調協得很好，與平常味道沒有不同。 中國人向來重視節日，而中秋正是向親友表達心意的最佳時機。
將四個月餅拿起來後，也發現膠盤上印有『月高陞』的中文字號，可見月高陞除了製作月餅認真外，在月餅盒每一個細節上也是非常用心細心呢！！ ~用料與味道~今次月高陞推出的『金沙奶黃迷你月餅系列』，最令Step注目的，可說是其中一只的奶黃月餅用了日本稀少糖製作，甚麼是日本稀少糖呢？ 葉潤發師傅果然是名不虛傳，今日一試令Step和娘子明白為何先前半島酒店的嘉麟樓奶皇月餅可以瘋魔萬千香港人去爭相擁後追捧購買，實在要多謝Openrice能給予Step這個難得的機會品嚐。 月高陞 星期六日本應該有好節目，怎料颱風天鴿剛剛離去，另一颱風又來襲，天文台預告明天將會狂風暴雨，正在盤算今日買定甚麼美食明天在家消磨呢！ 突然門鐘響，郵差叔叔站在門外，他似乎幾經掙扎、咀巴硬硬地說出收件人的名字 “甚麼食神俠侶，請簽收”。