第52話鴨肉咖哩蓋飯將香料用鴨肉的油脂翻炒過，並且從湯汁到油脂、連底料用的也全是鴨所做，同時使用薑黃和橙汁做中和鴨騷味是道充滿野性味道的料理。 第56話菠蘿咖哩炒飯將出鍋的炒飯倒入挖空的菠蘿中密封後加熱，使菠蘿果肉的甜味和炒飯的鹹味巧妙融合，使炒飯多了清爽的香味。 第56話Calzone義式咖哩麵包以新鮮番茄加熱後得番茄汁為基底加入相搭配的混合香料做餡料，並以葡萄酵母製成麵皮包覆所做。 （饢，一種起源於波斯的發酵麵餅，是中亞和南亞人的主食之一，是將麵糰和好發酵後在特製的饢坑中烤製而成。）葉山亮比賽作品。 以94分(18+18+20+18+20)的成績奪下A組龍頭，其中一個20分還是從千俵夏芽手上得到的。 弍 第58話咖哩肉汁燴蛋包飯用雞骨和牛筋熬出濃湯，將牛肉切末和洋蔥翻炒後的甜味融入米飯，用蠔油為底料加入蜂蜜調味做成醬汁，再加入孜然、豆蔻、丁香等香料，並以自製的芒果酸辣醬為中心加以連結。 與葉山煌採用相似的創意達到香味的誘爆。 以93分(19+19+18+19+18)和黑木場並列A組第2。 第58話預賽B區 比賽作品漆黑的叻沙咖哩以臭鹹乾魚為主材，輔以飛魚和鬼頭刀，另外使用檸檬草和椰汁提升風味，並在底料中加入墨魚汁所做。 （葛粉餡（溜），將葛根粉加入以醬油、白糖等調成的滷汁中加熱而成的芡汁，常用於日本料理中的蒸煮類料理。
- 另有煮食研究家森崎友紀協力。
- （饢，一種起源於波斯的發酵麵餅，是中亞和南亞人的主食之一，是將麵糰和好發酵後在特製的饢坑中烤製而成。）葉山亮比賽作品。
- 第7話茶泡鰆魚飯團幸平透過法式製作技巧「生煎」使魚肉外表香脆而內裡鮮嫩多汁是最大特點。
- ，義式紙包魚，是道發源於南義大利的料理，以魚類為料理核心和其他材料燉煮而成。
- 因此在香港J2播出時，大部分集數分級為「M成年觀眾」。
- 歡迎會上面對一色慧挑釁所作菜式。
第75話Semifreddo義式雪藏蛋糕美作昴發動「完美的追蹤」，取得巧的購物清單後，不但選擇烤杏仁蛋糕，將蛋黃和蛋白分開來作材料，還在作品裡使用了鹽漬檸檬強調檸檬的風味。 改編的同名電視動畫，由動畫公司J.C.STAFF製作。 故事敘述主角幸平創真到料理學校奮鬥的過程。 標題的「食戟」是自創語，指作品中一種以料理進行對決的比賽。 本作品除了有著與其它料理漫畫類似的、品嚐料理之後出現的誇張反應之外，特別之處在於這些反應表現得十分煽情，通常表現為爆衣，故有大量裸露的鏡頭。 弍 因此在香港J2播出時，大部分集數分級為「M成年觀眾」。 日本深夜動畫：下文記載的播放時間使用日本標準時間（UTC+9）表示。 因為部分時間可能會採用30小時制，因此請留意其實際播放時間為翌日清晨。
弍: 播放地區
料理名稱介紹備註話數預賽A區 比賽作品龍蝦法式咖哩以龍蝦佐以法國料理調味料美式辣醬油和帶有深邃草木芳香的最高級別拿破崙科涅克酒所做。 整道料理精華為將科涅克酒(干邑白蘭地)以滴管滴入龍蝦頭部的蝦醬吸取後同時吃下醬汁和番紅花飯。 融合分子料理的創意，以93分和幸平創真並列A組第2。 第53話東坡肉咖哩蓋飯以精肉和肥肉相互交替的三層肉為重點，輔以混合少量藤椒油的米飯，使蓋飯中形成一個美味的閉環連鎖。 沙佩爾老師認為其料理已更上一層樓。 第54話納豆咖哩飯應用了自製的以炭火燒製完成的炭火熟成納豆配上醬油麴子，再加上大量切成小塊的蔥所做，充分發揮發酵的奧義。 弍 第54話白色濃湯咖哩烏龍麵以類似維希奶油濃湯風格的底湯搭配烏龍麵、孜然、蒔蘿和胡妥粉所做，另外加上半熟荷包蛋、馬鈴薯泥和熱乳酪形成一道湯麵類的料理。 第55話特製煙燻咖哩使用燻製培根、燻製土豆和燻製雞蛋做為配料，加入薄片煙燻的蘋果，並以燻製的藻鹽使其味道達一體感，完美捕捉燻製食品特有的味道。 第55話咖哩湯配饢以鯛魚頭熬製富含甜味的魚頭咖哩湯汁，並加入茴香、檸檬草、肉桂、以及在阿育吠陀中被稱為「神秘的靈藥」的聖羅勒等香料，另以摻入優酪乳製成的饢覆蓋形成類似酥皮濃湯的料理。 以湯匙劃開饢之後香味如同炸彈般噴發而出。
四宮採用與一般所用豬里脊肉不同的土雞胸肉做餡，填入用牛油炒出香味的羊肚菌、蘆筍及鵝肝，再加上用雞胸肉、黃油、雞蛋和生奶油打成的慕斯一同蒸製。 （白菜卷。）連載一周年人氣料理投票第2名（692票）。 第24話彩虹法式凍以土豆、胡蘿蔔、西葫蘆、番茄乾等七種不同顏色的蔬果做成如彩虹般條紋的法式凍，再搭配酸甜的酸橘凍和以紫蘇為主料配上多種香草搗成糊狀的香草醬兩種醬汁。 弍 另外在餡料的香料中加入促進消化的多香果。 被三位畢業生評審分別稱為「Légumes的克魯波克魯/座敷童子/雪童子」。
作為必殺料理，能看見料理人的面孔，為出線關鍵。 第100話秋刀魚蒸飯雜炊風選擇用米糠醃漬熟成秋刀魚，成功彌補鑑別力的差距。 連載一周年人氣料理投票第8名（309票）。 第14話紫羅蘭花印炸雞塊卷用米粉煎餅包入特調醬汁醃製的炸雞腿肉、數種生菜以及加入魚露的甜辣醬。
弍: 料理
料理名稱介紹備註話數香烤合鴨搭配青醬以合鴨為主材，用醬油、芥末、黑胡椒和蜂蜜混合的調料烤製鴨胸，搭配上以醃香魚腸、青紫蘇、蔥、柚子胡椒等製作的和風綠莎莎醬做成。 第17話幸平流柿種炸魚從考核規則中取巧利用主考官乾日向子的柿種以及從度假村森林採集的河魚和雞蛋煮成。 第18話九珍蔬菜法式凍由九種蔬菜各自經過不同處理後相輔相成的一道法式料理前菜。 第21話Chou Farci(法式高麗菜捲)法國地方菜。 用捲心菜葉包裹各種絞肉和蔬菜蒸製而成。
(時不知鮭魚：意指「不合時宜的鮭魚」，因為一般的鮭魚(包含日本鮭魚、西伯利亞鮭魚、大西洋鮭魚等)的捕獲品味最佳時間是在秋末冬初，因為此時最為肥美，且有魚卵或魚白。 而「時不知鮭魚」是在夏天至秋初時捕獲的，因尚未有魚卵或魚白，所以油脂花分布的非常均勻，營養成分很高。 泥使其濃郁，並加入辣油﹑薑末與大蒜點綴，麵中則混入柚子，配菜則有炸過的蓮藕與牛蒡絲、炭火烤至微焦且只用岩鹽調味的蕪菁和胡蘿蔔以及照燒口味的丹貝。 弍 料理的想法為「不使用魚和肉的濃郁拉麵」。 幸平進入遠月後第一次與父親城一郎的對決。 本作由動畫公司J.C.STAFF製作。 創真等人因配分之食材不能使用，四處奔走，終於在日落前取得「鹽滷冷凍法」保存的「時不知鮭魚」，在35分鐘之內完成，最後通過測試。 口水雞久我飯店販售料理。 第125話胡椒餅台灣小吃，將包含蔥、大量胡椒粉及各式香料的豬肉餡裹在麵糰中放入大型圓柱形鐵桶內壁烘烤而成。
將香草大蒜奶油(奶油以常溫軟化後，加入切碎的大蒜﹑辛香料和香草拌勻，用保鮮膜包成棒狀放入冰箱冷藏一夜即可)運用在其中。 嗜食鴨肉，尤其是鴨胸。 故法國、義大利主廚多以鴨胸肉為主材料理。 第91話法式水手魚為了獲勝而留一手，在鰻魚裡埋入李子乾做為「炸藥」。 弍 搭配自製的馬鈴薯泥和布莉歐，製造「爆炸」。 （Achaar，將蔬果用芥子油醃製而成的保存性食品，帶強烈酸味，是一種印度式的泡菜。）葉山亮比賽作品。
常見的配料為橄欖油、番茄和貝類。 第99話炙烤秋刀魚的Carpaccio上菜前以瓦斯噴槍烤出痕跡。 雖只用多香果一種香料，但淋上的醬汁使用了醋和Extra Virgin橄欖油，秋刀魚肝，並用沾麵汁讓香氣的「去除」和「加強」同時並存在這盤料理中。 弍 （Matelote，水手魚，法式海鮮料理，或譯法式燉鰻魚。多以鰻魚為主材，用酒料烹煮而成。）黑木場遼比賽作品。 第92話決賽al cartoccio義式紙包秋刀魚因為用耐熱膜充當料理容器，所以取名為義式紙包魚。
弍: 電視動畫
料理中包含著心，同時考慮了便當的定義，為獲勝關鍵。 第65話Soupe de poisson拉麵將蝦蟹的甲殼磨成粉，並大量使用，強化料理的”暴力”，為獲勝關鍵。 連載一周年人氣料理投票第7名（320票）。
第8話義大利式龍蝦方餃繪里奈食戟所作菜式。 第7話A5級和牛烤肉蓋飯運用最高級別A5和牛為主體輔以用奶油和牛油炒的大蒜炒飯，體現肉的快感，但整體的協調感不佳。 水戶郁魅與幸平創真的食戟中作品。 第13話夏里亞賓牛排蓋飯用大量洋蔥料理牛排，利用洋蔥的酵素使廉價牛排有不遜於A5和牛的口感。 弍 取勝關鍵是在醬汁配料和酸梅拌飯，使肉、汁料、飯形成不可分割的整體。 幸平創真入學後第一場正式食戟所製作。 ，義式紙包魚，是道發源於南義大利的料理，以魚類為料理核心和其他材料燉煮而成。
弍: 料理
連載一周年人氣料理投票第3名（532票）。 第30話小號的Loco Moco蓋飯採用最上等肋骨里脊肉做成漢堡肉排，澆淋油醋汁所做。 弍 雖然在150份因客人全被薙切愛麗絲搶走而一度停留，最後仍在限時內達成200份過關。
），會津地區特色鄉土料理，以干貝煮成鮮湯做醬油風味湯羹，一般出現於正月或喜慶之日。 第71話甲魚漢堡漢堡肉為豬絞肉混合鱉(甲魚)的肉、內臟、鱉殼粉及血液製成，並以蒸麵包夾肉餅、生菜及細薑絲做成類似台式刈包的漢堡。 弍 不只強調味覺的衝擊，同時還有觸覺的衝擊力道。 （四物湯，中國傳統食補藥膳，具有補血調經的效果。）新戶緋沙子比賽作品。
幸平為了對抗百舌屋炸雞塊而產生的料理。 三種煙燻牛肉乾歡迎會上伊武崎所作菜式。 第7話茶泡鰆魚飯團幸平透過法式製作技巧「生煎」使魚肉外表香脆而內裡鮮嫩多汁是最大特點。 歡迎會上面對一色慧挑釁所作菜式。 在畢業率不到百分之十的「遠月學園」裏，來自各地廚藝精銳的年輕人彼此較勁，是互相爭奪料理頂點的戰場。 在這料理便是一切的世界，所有敵人都必須用料理來征服。 為了擊敗對手，互相賭上等價的賭注，用料理進行的單對單決鬥，就是遠月的傳統料理對決－「食戟」。 是由日本漫畫家附田祐斗（原作）和佐伯俊（作畫）所創作的日本漫畫作品，於《週刊少年Jump》2012年第52號至2019年29號連載。 另有煮食研究家森崎友紀協力。 料理名稱介紹備註話數極星寮保衛戰篇特製海南雞飯使用材料為薩摩土雞、茉莉香米、白醋、香菜等。
第124話冒牌擔仔麵幸平將胡椒餅的麵糰製成麵條，並以蝦殼高湯做為湯底，佐以胡椒餅內餡為配料，是胡椒餅與擔仔麵的結合。 料理名稱介紹備註話數麻婆豆腐川菜的代表，以花椒、辣椒等辛香料加上辣油或其他調味料燜煮豆腐，幸平嘗後的感覺是雖然辣但是鮮味不斷的湧出。 ，義式生肉片，切成薄片淋上橄欖油或沙拉醬汁的料理，一般為開胃菜。