六公館 內容大綱
至於Love區域為主用餐區，主調以淺色為主，營造出浪漫而明亮的環境，別具親切感。 今天立於尖沙咀海旁的六公館，是以當年般咸道六公館為藍本，以現代食材重現當年只有少數人能品嚐的精緻菜式。 六公館 每片都帶粉紅色的肉質，紋理都細緻呈現，入口軟嫩帶點咬口，每片都有不過於肥膩的脂肪位，咀嚼中牛味很突出，好好食。
今次介紹的這間餐廳 – 位於尖沙咀海港城海運大廈，餐廳位置比較難找，小編都花了點時間。 六公館是一間坐擁270度維港景致的餐廳，環境非常舒適，很適合渡過一整個下午。 重新演繹的六公館選址由國際名師Norman Foster設計的尖沙咀海港城新建的OTE區，被270度維港美景環抱，盡享港九兩岸景色。 本港設計大師梁志天先生及其團隊以波雲詭譎的墨綠雲石貫穿餐廳各個區域，與拍岸海濤相輝映。 室內以幾何圖案、疏落有致的線條與輕滲古韻的質感勾勒出幾個餐前酒吧及用膳區域，更包括主廚之桌區域，提供一個雅緻的角落讓大廚一展功架。 當中不乏知名餐廳，包括尖沙咀海運大廈六公館、羲和雅苑、馬哥孛羅香港酒店Cucina、機場一號客運大樓都爹利會館等。 六公館盆菜名貴食材薈萃，加上細膩講究的烹調手法，可謂啖啖心機。 從海港城海運大廈下手扶梯後，會看到大大的Logo「HEXA六公館」，餐廳看起來非常高級時尚，又融合了一點復古元素，原本以為是一間西餐廳，結果竟是提供中菜與港點，晚上還是時髦的酒吧，不時還會舉辦派對活動。 到六公館做客，在欣賞獨具匠心的室內設計與270度維港海景之餘，還可享受到專門聘請的、兼中國八大菜系之長的洪貴賓師傅的廚藝。
金蠔一點也不韌和鞋，除了吃得出蠔本身的鮮味外，還吃得出外面的蜜糖甜味，兩種味道在口腔也揮之不去（所以都建議先飲杯茶才繼續吃之後的叉燒）。 Fusion的感覺沒有只停留在頭盤，而是延續到下一道菜—秋葵芥末炒牛柳粒。 牛柳粒炒得入味之餘而不失肉汁，而且沒有筋，所以不會韌。 芥末發揮了它的作用，把一道本應是富中菜風味的菜餚添上一絲絲和風。 六公館 另外，芥末醬更將滑潺潺的秋葵更容易入口，絕對是這首菜餚的靈魂所在。 頭兩道菜都是肉為主，第三道就來個鮮茨實濃雞湯浸豆胚。 沒有太多的評語，因為就是單純的用鮮製雞湯煮成的蔬菜。 感覺這道是特別的養生，豆胚應該經篩選，每一條都很嫩。
六公館: 餐廳六公館 2022年5月推介餐廳優惠
手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。 若說整個設計最獨具匠心之處，當數其燈光設計。 SLH利用20世紀60年代流行的水晶珠簾來增強燈光效果，Passion區內，多個三角形吊燈在大理石上映出“HEXA”的標誌，牆上還佈置了可以調整亮度的裝飾照明，在日光下也可以展示出室內的細節。 多元的設計項目與現代設計風格混搭凸顯出別致的時尚感，如此精緻而美妙的燈光打造來源於設計師所堅信的原則，每個項目都擁有獨一無二的特性。 SLH秉承著“設計無界限”的理念，將文化中多樣的特性以現代設計的手法加以表現，同時結合專案特點和客戶需求來平衡美學與功能，最終得以在優雅的設計中彰顯完美的空間比例和光線運用。 Passion區以深色為主調，地面鋪設黑白相間的幾何圖案大理石，營造出既復古又時尚的氛圍。 餐館中間的長形吧枱，將室內一分為二，左手面的裝潢設計，是以時尚簡約為主，令客人置身其中，看著藍天碧海，室外青綠的一片草地，感受到舒適的大自然感覺。
配以調酒師為各味設計的特色雞尾酒，令餐飲體驗更豐富圓滿。 同家人食盆菜❣️攞個好意頭🧧來年賺到盆滿缽滿💰一家人團團圓圓🏠除咗好意頭之外，最重要都係味道同食材😋【六公館龍蝦岩米盆菜】用料上乘，有南非鮑魚、波士頓龍蝦、花膠、金蠔、鮑汁鵝掌等。 六公館 💯賣相好靚嘅盆菜，上面整齊擺放了各樣名貴食材。
六公館: 抱擁720度海景 尖沙咀六公館
疫情影響下，既想吃好一點，又不想辛苦家人親自下廚，不妨考慮訂購外賣盆菜，樣樣有齊，Jetour Mall 更提供外賣送遞，一家人都可以舒舒服服安心在家聚餐。 當日我比朋友先到，因為沒有訂位，所以只有高枱的位置可坐。 後來，我的朋友來到，店員一看到她是孕婦，就立即安排我們坐更舒適的位置，還叫我們不要點有菊花的茶，怕孕婦喝了不好。
- 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
- 對菜式要求，最重要是食物的色、香、味俱全，對環境要求，只求乾淨清潔。
- 她首次以女朋友的身份跟我一起慶祝生日，本身已經是最好的禮物。
- 台灣民眾對異國文化接受度高，許多國外連鎖餐飲品牌也陸續來台拓展，經營得有聲有色，也讓國內的慘引選擇更加多元。
- 她了解我喜好，知我特別喜歡吃中餐，特意帶我來這間一早已有意來試試的HEXA。
- 當你見到呢個盆菜就會明白點解要預早時間，因為每種名貴食材都係精心去炮製。
- ✨六公館 嘅 盆菜係每日新鮮處理，所以要最少24小時前預訂。
這幾天全台灣開始感受到梅雨季的威力，不僅室外有大雨，室內也經常潮濕不適，許多人紛紛使用除濕機來減緩濕氣。 座落著名的旅遊區白馬，HotelFourSeason讓您的旅程更舒適方便。 新公布的確診個案行程中，有兩名確診患者申報去過較多餐廳。 個案#3750到訪過機場一號客運大樓3間餐廳，包括都爹利會館、滿泰、Délifrance，及機場超級一號貨站飯堂。 另外，#3728亦申報去過4間餐廳，包括新文華中心唐記包點、荃灣麗城薈的翠林茶餐廳、100米台式餐廳，及深水埗麗新商業中心壽司郎。 另外，有兩名確診患者申報去過較多餐廳，其中相信在機場工作的第3750宗個案，曾到訪過機場一號客運大樓3間餐廳，包括都爹利會館、滿泰、Délifrance，及機場超級一號貨站飯堂。
六公館: 【胡言食語@im網欄】飽維港景色 尖沙咀臨海六公館
鮑魚 & 鵝掌好入味，軟硬度炆得剛剛好；花膠好厚好爽口；金蠔外皮甜甜地，內裏滿滿蠔香 + 鮑汁味。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。 這個原本只供文人雅士聚首一堂的雅集，成為了六位主人家交流生活品味的地方。 粵、滬、閩、杭、蜀、京六味共冶一爐，雨前龍井、新會陳皮、舶來美酒常年豐足。 台灣民眾對異國文化接受度高，許多國外連鎖餐飲品牌也陸續來台拓展，經營得有聲有色，也讓國內的慘引選擇更加多元。 配送由供應商提供及直接送貨 (爲確保貨品最佳質素)，標準運送至香港之費用全免。
此外，在Passion區域內、由多個三角形組成的吊燈，燈光映射在大理石餐桌上，形成「HEXA」的標誌，帶來驚喜效果。 多種看似截然不同的設計元素和風格，卻巧妙地融合在同一空間內，混搭出別樹一格的時尚感。 餐廳更設有酒吧，可以一面小喝一杯，一面欣賞美景，環境佔優，這地方真的很好，侍應的服務態度也值得一讚。 今天立於尖沙咀海旁的六公館，是以當年般咸道六公館為藍本，以現代食材重現當年只有少數人能品嚐的精緻菜色。 六公館 2019年11月22日 — 美心集團旗下餐廳品牌眾多，除了星巴克Starbucks、元氣壽司、美心西餅、Simplylife、東海堂、EXP之外，原來香港仲有好多餐廳都為美心集團 … 台灣首款唾液快篩福吉美於昨（12）日正式開賣，將提供民眾另一種選項。 不過，也有許多人擔憂唾液快篩的準確度，…
六公館: 生活藝術師 傳遞家的溫度
有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 除了燈光的設計之外，歷來重視細節處理的SLH也對20世紀60年代香港盛行的線條、圖案、色彩、物件進行了全面的復原與拼搭。 復古電話、懷舊的珠簾以及港式鐵閘等裝飾，帶給人蕪雜而紛亂的情緒，又懷著難以捉摸的節奏感，為整個空間渲染了一層獨屬於老香港的韻味，同時在向香港的黃金時期致敬。 六公館的午市套餐，性價比高，點心有三文魚子燒賣及南翔小籠包，燒賣上放上少許三文魚子，配搭鮮美。 此外，設計師在燈光方面亦盡顯心思，運用60年代流行的水晶珠簾配合燈光，增加空間的亮度；牆上的裝飾燈，在日光下仍能凸顯室內設計的細節。 燈光的亮度隨日夜轉換，讓食客在晝夜之間能細察室內燈光的微妙變化。
新穎的烹調手法搭配新鮮的食材，只為給顧客帶來創新與傳統並存的中餐體驗。 以酒吧為中心的Passion區以暗灰色為主調、黑白暗色系為背景，塑造出極強的視覺衝擊力。 另一個區域是Love區，即主用餐區，為了營造溫馨的家庭就餐環境而使用了淺色的主調。 落座其中，窗外尖沙咀海的霧靄茫茫與室內明亮而浪漫的裝飾兩相交融，別具親切與舒適感。 位處於尖沙咀海旁，坐擁270度維港景致，設計時尚帶點古韻的六公館主打新舊融合的新派中國菜。 於傳統烹調基礎上創作美酒佳餚，帶來更豐富的餐飲體驗。 六公館 與梁志天先生本人擅長的融合亞洲藝術文化的現代設計風格相應，SLH的設計理念便是堅信設計擁有打破界限的力量。 這一次，SLH的設計根植於20世紀60年代的香港文化，深入研究了那個年代的裝飾風格，並從王家衛的經典電影《花樣年華》中汲取設計靈感。 20世紀60年代的香港極具轉折意義，上承百年文化、下開繁榮的現代生活，這也意味著六公館的設計將是新派與懷舊共織、文化記憶與潮流同台。 糅合中國各個菜系之長，以新穎的烹調手法以及各種本地與進口食材呈現中式餐飲文化，讓老饕能一飽口福。
它好像要告訴你，簡單也可美味，當中也可包含廚師的認真。 來到中菜的主食，我們選擇了桂花蟹肉炒新竹米粉。 主角新竹米粉同樣，不會是乾得要命那種，口感又鬆又彈，簡直是一流。 整體來說，Hexa具備環境、氣氛、食物質素，絕對是慶祝特別日子的一個好地方。 大公網9月14日訊（記者 謝敏嫻）對於追求生活品味的香港人來說，食物質素已不再是挑選餐廳的唯一考慮因素，餐廳室內設計及環境氛圍也相當重要。 六公館 今天一家人到此餐廳晚餐，餐廳位處於尖沙咀海旁，坐擁270度維港靚景，醉人景色盡入眼簾，一邊品嚐美食一邊享受一流的維港靚景！ 特高的樓底，飾上華麗吊燈，整體氣氛十分適合與家人慶祝節日，一同享用一頓矜貴食材入饌的盛宴。 今晚嘗了燒腩仔，鴛鴦蝦球，北海道牛乳龍蝦炒蛋白，龍井燻太爺雞，松茸羊肚菌海膽燴飯，48小時慢煮牛肋條等等美食。
燒腩仔美道口感肉質比較硬，而且味道太咸，有點失望。 鴛鴦蝦球二款味道也非常好吃，炸煆本身炸得非常香口，配合咸蛋黃味道非常香口，配合甜的芒果味非常清新。 北海道牛乳龍蝦炒蛋白非常嫩滑清甜的感覺，刺激食欲胃口大增。 六公館 龍井燻太爺雞的肉質煮得非常嫩滑，而且咪道豐富。 牛肋條肉質非常軟熟，吃了一塊後急不及待追吃第二塊，略嫌芥苿味道比較淡。 甜品苿莉花茶味意式奶凍，加了乾冰伴碟，在品嚐甜品前先享受視覺效果。
的設計以60年代香港所流傳一軼事為背景，當時位於般咸道設有一所雅致的書房，是六位名流紳士經常聚首、交流生活品味的地方。 M佬：我都想買間海景大屋俾你住，但今日我哋先去尖沙咀海港城食飯，望住呢個唯美嘅維港景，都特別好味啦。 Love區域迎面而來的是被墨綠色雲石包圍的酒吧，以隨意的格局混合各種觸感的物料，包括皮革、人造皮草、絲絨、鏡面、金屬等編織成幾個各具特色的角落。 右邊Passion區域採用較溫暖的設計，以俐落的線條，勾勒出幾個用餐區域。 尾端以屏風間隔出主廚之桌區域，提供更具私隱度又與外面融為一體的空間。 為了解決餐廳空間偏長的問題，設計師索性利用中間扶手電梯將兩邊分隔，右邊是酒吧為主的Love區域，以及左邊用膳為主的Passion區域。 搭扶手電梯進入餐廳，前面的落地玻璃透視維港景色，日落黃昏徐徐映入眼簾。 手部有鯉魚紋身的洪貴賓Harry是潮廚，主打新派中菜，融合意日歐陸菜，讓人耳目一新。