八珍8大優點

當只添加一般「增加味道的輔助配料」，仍然可以按此標準。 若放一些困難煮熟或不容易煲出味的材料如大豬骨、鹿筋等，便要加時。 八珍產品都標榜香港製造，他們在東莞有廠房，用來採購農作物，及物流運輸，然後交由香港廠房生產。

以前的八珍中，有很多现在已属于保护动物物，国际明令禁止捕杀食用，如熊、猴、象、鹿、猩猩、豹、犀牛、天鹅、猫头鹰、野骆驼、海豹、娃娃鱼等等。 指参（海参）、翅（鱼翅）、骨（鱼明骨，也称鱼脆）、肚（鱼肚）、窝（燕窝）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆（蛤士蟆）。 肝膋 肝膋的制作法是：取狗肝一副，用狗肠脂肪蒙起来，配以适当的汁子放在火上烤炙，使脂肪渗入肝内(烤时不能用蓼草作为香料)。 然后以米粉糊润泽，另取狼的臆间脂肪切碎，与稻米合制成稠粥，一起食用。 炮豚 炮豚的制作工艺十分复杂：将一头小猪杀死后，掏去内脏，以枣填满其腹腔，用芦苇把小猪缠裹起来，再涂一层带草的泥，放在猛火中烧，这种方法古时候称作“炮”。 用火烧熬三天三夜后，将小猪取出，用肉酱、醋等调和而食。 淳母 淳母的制作方法与“淳熬”完全一样，所不同的是淳母的米饭原料不是陆稻米而是黍米。

八珍: 八珍湯重要文獻摘要

「八珍」一詞出現在周代《周禮﹒天官》：「珍用八物」、「八珍之齊」。 另說「珍用八物」是指牛、羊、麋、鹿、馬、豕（豬）、狗、狼。 将八珍指为原料，最早见诸文字的，是北宋元丰年间的《埤雅》。 东汉郑玄注释：这八物分别为淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，但未注明用料和制法。 而《礼记内则》却对这八种食品的原料、调料、烹制工艺乃至炊具及注意事项都有具体的记载，从而为我们保存了两千多年前这一名食的珍贵资料。 明代俞安期所輯《唐類函》指出：“按《禮》所謂八珍者……後世則侈雲龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬。 ”張九韶撰《羣書指唾》也有同樣記述，只是將豹胎易為兔胎。

組成：人蔘(去蘆)6g，肉桂(去皮)3g，川芎6g，幹熟地黃12g，茯苓9個，白朮9g，甘草(炒)3g，黃芪12g，當歸(去蘆)， 白芍藥9g。 所有材料，兩者包括「藥膳湯包中的藥材主料」及建議的「增加味道的輔助配料」，下熱水來煲的先後次序都差不多，可以同時在清水完全沸滾時落入煮具。 黃建榮中醫師也指出，四物湯本就只是中醫傳統的基本處方之一，在臨床使用上，中醫師本就會藉由中醫辨症論治，判斷是否適合飲用。

隨著業務迅速發展，「」生產線不斷擴充，於1950年遷往葵涌，於1965年再搬至西貢，其後於2012年遷入位於將軍澳工業邨的新廠房。 「現在很少廠商用這傳統方法了，不少（時間較短的）其實加了味精。」他說。 組成：人參6g，肉桂3g，川芎6g，地黃洗，酒蒸，焙12g，茯苓9g，白術焙9g，甘草炙3g，黃芪去蘆12g，川當歸洗，去蘆9g，白芍藥9g。 八珍湯臨床應用：本方為氣血雙補的基本方劑。 凡病後虛弱， 各種慢性疾病， 婦女月經不調， 胎產崩漏， 癰瘍久不收口等證， 屬於氣血兩虛者， 皆可加減運用。 臨證以面色晃白或萎黃倦怠懶言心悸眩暈舌淡脈細弱或虛大無力為使用要點。

女士每月的經期都會流失一定份量的血液，若不加以進補，有機會引致氣、血雙虛，著名的八珍湯正好揉合了補氣、補血的藥材，有月經量少問題、氣虛、血虛的女士們應適量飲用，調補氣血。 當然，此湯並非只限女性飲用，若男士出現面色萎黃、無光澤、容易頭暈、眼花、疲乏而氣少、心悸失眠、手足發麻等氣虛、血虛症狀的話，亦適合飲用。 但是，田宜民中醫師提醒，無論是四物湯、四君子湯、八珍湯還是十全大補湯都是中藥而不是普通飲食，既然是藥物，就必須經由中醫師診斷，根據體質再決定是否適合服用，不能隨意吃補。 不過，田宜民中醫師提醒，四物湯屬燥，因此體質偏熱的人（容易嘴破、冒痘、失眠、口乾舌燥）不適合飲用。 而且，四物湯中的熟地不易吸收，白芍容易傷胃，還有具滑腸特性的當歸，也不適合腸胃消化不良者。 另外，子宮肌瘤、乳癌等患者更不能隨意服用四物湯，必須先諮詢中醫師。 湯， 出處：《醫徹》卷四。 組成：人參1錢，白朮1錢（土炒），茯苓1錢，炙甘草3分，川芎5分，熟地1錢，當歸1錢，白芍藥1錢（酒炒），杜仲1錢（鹽水炒），川續斷1錢（酒炒）。 主治：産後氣血兩虛，四肢乏力。 八珍湯，中醫方劑名，別名八珍散。

八珍: 八珍清代八珍

黨參30克、白朮30克、薏仁50克、白扁豆30克、芡實50克、蓮子（去掉蓮子心）50克、山藥50克、茯苓50克、糯米200克、粳米200克、白糖少量。 慈禧太后46歲（光緒六年）九月的一天，由於她平日喜食肥甘厚味的山珍海味，導致她消化不良、腹脹便溏、無心飲食、鬱悶不樂。 於是御醫李德生率領所有御醫為「老佛爺」會診後，都認為是脾胃虛弱所致。 由於不同品種的真空煮具或燉煮具所保存的水份各異，初次煲煮時，大家務必先按以上建議的初始用水量嘗試，首次得知結果後，按經驗在第二次時便可調整初始的用水量。

事實上，除了中醫傳統經典記載外，早在2007年，台灣國家衛生研究院研究團隊就曾於《PLoS ONE》網路期刊發表論文證實適度飲用四物湯確實有減緩經痛不適的功效。 吳明珠中醫師則提到，雖然文章中可能是呼籲民眾勿任意自行服用成藥、方劑、藥膳等…尤其不分體質隨便吃，可能會越補越糟，真的是危險！ 但是，導致女性出現子宮肌瘤、巧克力囊腫等婦科疾病發生的原因，並非是單純的身體疾病，往往與遺傳、個人體質、先天構造、飲食、生活作息、免疫、情緒及壓力等有關且綜合而成。 臨床上也常發現，有不少人從小到大沒吃過中藥，肌瘤照樣長，開刀後還續長的情況並不少見！ 八珍 所以，若一昧將上述婦科疾病的產生與喝四物湯、八珍、十全大補湯相提並論甚至劃等號並不恰當。 本方所治氣血兩虛證多由久病失治、或病後失調、或失血過多而致，病在心、脾、肝三髒。 心主血，肝藏血，心肝血虛，故見面色蒼白、頭暈目眩、心悸怔忡、舌淡脈細！ 脾主運化而化生氣血，脾氣虛，故面黃肢倦、氣短懶言、飲食減少、脈虛無力。 方中人蔘與熟地相配，益氣養血，共為君藥。 白朮、茯苓健脾滲濕，助人蔘益氣補脾！

據載，其一是“參翅八珍”，“參翅八珍”中海產品佔半數。 指參（海蔘）、翅（魚翅）、骨（魚明骨，也稱魚脆）、肚（魚肚）、窩（燕窩）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆（蛤士蟆）。 肝膋 肝膋的製作法是：取狗肝一副，用狗腸脂肪蒙起來，配以適當的汁子放在火上烤炙，使脂肪滲入肝內(烤時不能用蓼草作為香料)。

當然， 也不是說其他時間喝八珍湯就不好， 從時令來講， 春夏喝效果當然好於秋冬喝， 但是， 最重要的還是要從我們個人本身的體質來看問題， 根據具體身體狀況來決定怎麼喝四物湯和八珍湯。 至於大家在冬天愛喝的十全大補湯，就是八珍湯再加上肉桂、黃耆這2味藥材，可以強化八珍湯的作用。 十全大補湯不只氣血雙補，還有溫陽禦寒的效果，因此很多民眾喜歡用來驅寒。 從最基本的四物湯來看，四物湯是補血、養血、調血的經典藥方，女生如果有經痛、月經不順、生理期後臉色發黃的問題，可以在中醫師的指示之下服用，能滋補血液，使臉色紅潤、皮膚潤澤，還能改善手腳冰冷的困擾。 八珍湯， 出處：《青囊全集》卷上。 組成：西洋參1錢5分（腹痛用丹參），漂蒼朮1錢5分，茯苓2錢，甘草8分，歸尾3錢，川芎1錢5分，赤芍1錢5分，生地3錢，蘇木1錢，紅花1錢。 主治：遍身傷，老人氣弱氣虛者。 雲端中醫從古今四萬多首方劑進行運算之後，找出使用頻率最高的中藥，組成古今中醫師的最愛方劑，就是「八珍湯」。 白朮：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。

• 組成：人蔘(去蘆)6g，肉桂(去皮)3g，川芎6g，幹熟地黃12g，茯苓9個，白朮9g，甘草(炒)3g，黃芪12g，當歸(去蘆)， 白芍藥9g。
• 不過，值得一提的是，雖然對症適度飲用四物湯，確實能幫助緩解經痛。
• 所有材料，兩者包括「藥膳湯包中的藥材主料」及建議的「增加味道的輔助配料」，下熱水來煲的先後次序都差不多，可以同時在清水完全沸滾時落入煮具。
• 女士每月的經期都會流失一定份量的血液，若不加以進補，有機會引致氣、血雙虛，著名的八珍湯正好揉合了補氣、補血的藥材，有月經量少問題、氣虛、血虛的女士們應適量飲用，調補氣血。
• 慈禧太后46歲（光緒六年）九月的一天，由於她平日喜食肥甘厚味的山珍海味，導致她消化不良、腹脹便溏、無心飲食、鬱悶不樂。
• 但是，導致女性出現子宮肌瘤、巧克力囊腫等婦科疾病發生的原因，並非是單純的身體疾病，往往與遺傳、個人體質、先天構造、飲食、生活作息、免疫、情緒及壓力等有關且綜合而成。

當歸，白芍養血和營，助熟地補益陰血，共為臣藥。 八珍湯重在養心、肝二臟，而上面講了，心、肝兩臟屬於陽臟，所以，對應《黃帝內經》四季養生總則：春夏養陽，秋冬養陰。 當然，也不是說其他時間喝八珍湯就不好，從時令來講，春夏喝效果當然好於秋冬喝，但是，最重要的還是要從我們個人本身的體質來看問題，根據具體身體狀況來決定怎麼喝四物湯和八珍湯。

熟地：滋陰補血，益精填髓；黨參：補中益氣，健脾益肺。 甘草：補脾益氣，清熱解毒，祛痰目咳，緩急止痛，調和諸藥。 主治氣血兩虛，面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，食慾減退，舌質淡，苔薄白，脈細虛。 具有強大益氣補血之功效，對於氣血不足引起的健忘、失眠、多夢等有較好的療效。 用於治療氣血兩虛，面色蒼白或萎黃，頭暈耳眩，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細弱或虛大無力。 這篇文章是本人對於自家患者所使用的衛教文章，是我個人的臨床觀點(未經國家實證研究數據證實)，所以用了比較口語化的誇飾文字，再加上部分媒體的斷章取義下，造成各界困擾，在此謹向所有閱聽眾致歉！ 八珍 我的本意是要向已經患有肌瘤、腺肌症、卵巢囊腫的女性朋友們提出的提醒：「若要服用藥補或市面上所販售的相關成品，請就近尋求合適中醫師診斷後再飲用」。 至於公開客觀的研究或統計部分，我想有興趣的人可以針對這些中藥的組成及有效成份上網搜尋，我相信許多具有公信力的網站都能提供許多相關的資訊，很謝謝大家在這麼短時間之內給予的批評跟指教。

血虛不榮於面，臨床可見面色淡白或萎黃。 血虛不榮於肌膚經脈，則可見皮膚乾燥，肢體麻木，甚則感覺障礙，肢體痿廢不用等。 由於血虛則易滯，在補血的同時結合和血，既可生新，又能防瘀，故方中運用四物：芎、歸、地、芍，四藥配合，養血和血，可使營血調和，補血而不滯血，和血而不傷血。 氣為血之帥，血為氣之母，故可先有失血，氣隨血耗;也可先因氣虛，血化障礙而日漸衰，最終導致氣血兩虛。 而八珍湯正是針對此證候而設之方，它實際為四物湯和四君子湯的複方;四君子湯健脾益氣和中，四物湯滋陰養血和血，兩方相合，則補氣中兼有養血，養血中兼有益氣，從而達到氣血雙補之效。

始創人伍森先生在旺角開設食品雜貨店，亦開展了他制造中國傳統調味醬料的煇煌事業。 「八珍」這個名字源于二千年前《四書》，《五經》中「百醬八珍」一詞，寓意產品用料珍貴，選料上乘，品質超凡。 東漢鄭玄註釋：這八物分別為淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬、熬和肝膋，但未註明用料和製法。 而《禮記內則》卻對這八種食品的原料、調料、烹製工藝乃至炊具及注意事項都有具體的記載，從而為我們保存了兩千多年前這一名食的珍貴資料。 新年送禮要選糖果以外健康又得體的賀年食品莫過於送蝦子麵，老實說市面上雖然有很多蝦子麵，但當中基本不含蝦子。

由於不同品種的明火或電熱煮具所蒸發走的水份各異，初次煲煮時，大家務必先按以上建議的初始用水量嘗試，首次得知結果後，按經驗在第二次時便可調整初始的用水量。 味藥材主料同時下熱水煲，先用大火力煮約 20 分鐘，然後改為文火繼續餘下的時間 (即 1 小時 10 分鐘)，全程總共煲 1 小時 30 分鐘 (即 90 分鐘)，熄火成湯。 （Pat Chun）係香港製造嘅品牌老字號，屬於香港品牌產品，1932年喺香港創業，出名賣甜醋，而家同李錦記、淘大、同珍並稱為香港醬料四大家族。

後世因本方乃四君子湯與四物湯合方，兼具補氣與補血作用，故用於各種慢性虛弱性疾病屬氣血不足證候者的治療，且一直沿用至今不衰。 不論內外婦兒各科疾病，只要辨證屬氣血兩虛者，均可以本方加減治療，為治療氣血兩虛證候最為常用的方劑。 本方所治諸症均由氣血兩虛面致，故以益氣補血立法。 方中人參、熟地甘溫益氣補血，同為君藥。 白術、茯苓健脾利溫，助人參益氣補脾。

如肉類多油脂可能需要先給汆水，而蔬菜類、水果類可能要先以清水給洗刷乾淨外皮或給剝削外皮，而豆類可能要先給浸泡一段時間。 精選資訊：肉類等「增加味道的輔助配料」，通常只是為了增加口慾，使湯水容易入口，除非有特別用途，一般跟湯水本身的藥效及保健功能無關。 若食素，添加蔬菜類、水果類及豆類亦可增加口慾，除非味道唔夾、唔匹配。 原材料生產商的資歷：主要生產商均符合供應藥材給官方醫療機構的資格，包括香港特區內的醫管局或中國大陸各省、市醫院。 至於市場推廣方面，伍尚鈞坦言，八珍近年已甚少投放資源做市場推廣，主要是靠口碑及門市宣傳，近年開設網店，藉此打通線上與線下的業務。 八珍 另一方面，在2017年，八珍承辦美食車項目，他說，透過美食車這個平台，利用品牌各式醬料煮出各式佳餚，「軟銷」港式醬園的飲食文化。 中醫治療上，除了透過把脈、觀舌相、面診來鑑別患者體質決定如何開立藥方外，同時在藥物的配輔、劑量拿捏上，更要依造君臣佐使的原則來搭配，才能真正達到對症下藥的目的。 台灣國家衛生研究院研究團隊曾於2007年在《PLoS ONE》網路期刊發表論文證實適度飲用四物湯確實有減緩經痛不適的功效。

為補益劑，具有益氣補血之功效。 面色蒼白或萎黃，頭暈耳眩，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細弱或虛大無力。 八珍 臨牀常用於治療病後虛弱、各種慢性病，以及婦女月經不調等屬氣血兩虛者。