深獲數十萬人喜愛及訂閱的youtube「菜單研究所」創設人kevin， 在萬名粉絲敲碗催促聲中，終於完成這本懶人與拙手都適合的料理書， kevin將教你毫不費力做便當，從此不用天天忙！ 只要123原則 (1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜) 可以滿足一天三餐的68道美味料理簡單搞定！ 讓自己輕鬆做、好好吃、吃健康！ 菜單研究所致力於研究快速備餐料理，希望用簡易的食材加上健康的烹調方式，只要掌握123原則 (1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜)，就能快速在一個小時左右做好六個便當，或是15分鐘輕鬆做好即刻吃的早餐或杯餐料理。
- 3、輕鬆料理少油煙：切一切、拌一拌、捲一捲即完成，極少需要開火，做菜不再滿頭大汗。
- ★便當的卡路里和營養素的比例都幫你算好了！
- 書中食譜以「一人份」設定，每一餐吃多少、需要多少食材一目了然！
- 提升烹調效率，節省時間的食材選擇及加熱法大公開！
- 上班日的午餐，為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大提案 重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐 說不定，在這本美味又簡單的便當書 你還能找到屬於自己的真．
瘦下來不簡單，但能維持住不復胖更不容易！ 但跟著貝蒂做瘦身便當，以上難題都會得到完美的解決，貝蒂的料理道道吸睛，色香又味美，讓你能吃得飽、吃得營養、吃得開心還能瘦，重點是瘦下來的你「不～會～復～胖！」。 唯有充分滿足身心口欲的飲食計劃，規律的運動習慣，減重的大工程才能走得久走得遠，大家一起「煮起來、吃起來、瘦下來！」。 健身，從適當的飲食下手 風靡歐美健身圈的「meal prep備餐便當」 設計菜單、計算營養、提前準備 三步驟化繁為簡，一次做好四便當 ◎ 什麼是meal prep備餐便當？
二妹鹽焗雞: 苗栗縣 公館鄉二妹鹽焗雞 黃添燕
【chapter 5】運動的能量補給 ＞＞大汗淋漓之後，也要好好吃頓飯！ 【chapter 6】休假日的親友聚會 ＞＞料理就是人與人之間剛剛好的距離。 談起創業準備過程，她很坦白地說：「我以前連電腦都不會，什麼 FB、LINE 連碰都沒碰過。」光有好手藝不夠，黃添燕知道，若想開拓更多元的行銷方式，必須先提升數位能力，直到現在，她仍持續進修、參與各式數位行銷課程。 目前，多數營業額來自網路團購宅配、自有官網、粉絲專頁、其他電商平台的經營等。 除了有各種道地的梅州客家菜，添燕姐有空也會嘗試、開發新料理，像「棗到幸福鹽焗雞絲麵」，是她在2016年參加公館紅棗美食節比賽時，意外新創的菜色。 這是苗栗縣公館鄉的客家名菜二妹鹽焗雞。
常備各種肉類半成品，以夾鏈袋保存，變換烹調方式就能享用多樣化菜色；掌握好料理食材的先後順序，就能縮短料理時間。 圖解便當裝填技巧、重淡口味結合，冷吃熱食都美味！ 以白飯墊底、主菜放在最顯目的位置，加上紅黃綠色配菜，以漬物點綴空隙，瞬間升級人氣便當。 主題性便當製作，野餐、露營都實用！
二妹鹽焗雞: 二妹鹽焗雞
從有客家之都的廣東梅州遠嫁來台、人稱二妹的黃添燕，原本在餐廳當廚師，因為女兒漸漸長大，每日需要接送，無法在餐廳任全職工作。 加上自己也很懷念家鄉菜，所以開始投入製作「二妹鹽焗雞」，將有天下第一雞稱號的梅州鹽焗雞帶來台灣。 來自中國大陸廣東省梅縣的外籍配偶，嫁到台灣已經十幾年，逢年過節都會自行調製鹽焗雞給親朋好 友品嘗，順便一解鄉愁，沒想到許多苗栗的客家鄉親一吃就上癮，還詢問有沒有的賣！ 為了醃製鹽焗雞，必須事先準備薑黃、香菜梗、花椒、月桂葉以及二十多種中藥材調配而成的獨家秘 方，經過小火拌炒之後，再均勻的塗抹在珍珠雞肉上，醃上兩個小時，才能下鍋滷製三個小時，整個 過程充滿的香氣，難怪一上桌就讓人口水直流。 一開始因為地區性的文化不同，讓添燕姐在學習的過程比別人困難了好幾倍，所幸有專業的講師以及學員熱心指導，讓她一步一腳印的慢慢進步，現在對於客家菜攝影、做簡單的宣傳單，甚至用FB網路行銷，這些數位應用已經難不倒她。 看著粉絲團的人氣逐漸增長，甚至有客人表示是從網路知道二妹鹽焗雞，都讓她慶幸公館有這麼好的資源，幫助她被更多不同縣市的人認識，帶動了客源和知名度。
煮婦都想知道，好看好吃的便當配置擺放技巧。 二妹鹽焗雞 不能不看的「健康提案」和「料理保鮮」之道。 時間壓力下還能優雅料理的祕訣與煮婦們大方分享。
二妹鹽焗雞: *Are you the owner of 二妹鹽焗雞?
洋蔥可以抗過敏、抗發炎，還有明目、幫助發汗等效果。 蔥一樣有助發汗，同時含有微量元素硒，可以抗氧化。 韭黃則可促進血液循環，口感比綠色的韭菜更溫和，不敢吃韭菜的人也可以嘗試。
從客家之都廣東梅州，遠嫁來臺的二妹黃添燕，將有「天下第一雞」稱號的梅州鹽焗雞帶來臺灣，在苗栗市公館鄉建立餐廳「二妹鹽焗雞」。 經過特調醬汁熬煮的金黃色雞肉，香氣四溢、令人食指大動，每一口都挑逗著食客的味蕾，這不僅滿足了許多遊子們遠渡來臺的思鄉情懷，也為臺灣多元的飲食文化帶來新元素。 而喜歡求新求變的添燕姐，更將公館鄉一些在地食材融入客家料理，時常推出新好料跟大家分享，這樣的美味和獨特，連各家媒體都相爭報導，說「二妹鹽焗雞」是當地一大特色真的不為過。
二妹鹽焗雞: 牛肉湯～越式
這本「5分鐘輕鬆作的便當菜」就是由此發想，不費功夫、不花時間的食譜，希望能幫得上大家，讓每天的生活能更輕鬆一點。 本書特色 ∥能縮短時間的加熱技巧！ 提升烹調效率，節省時間的食材選擇及加熱法大公開！ 主菜配菜，各種料理只要基本的平底鍋或微波爐，都能神速完成！ ∥冷藏常備省時救星 有空的時候做好冷凍或冷藏備用，再忙也能好好吃飯。
圓圓的形狀有著說不出的可愛，而且鬆綿可口♪ 不需缽盆或刀子，而且因為採用微波加熱也不用擔心燒焦。 二妹鹽焗雞 若能有更多這樣的食譜就好了！ 這樣下廚的難度應該也能大幅降低了！
二妹鹽焗雞: 食譜目錄
透過店面、宅配分享家鄉美食。 鹽焗雞是一道特色傳統粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行於廣東梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，原材料是雞和鹽等，口味鹹。 傳統的鹽焗雞做法，就是用鹽來做，做出來的鹽焗雞原汁原味，皮脆肉滑，骨香汁多，越吃越有味，要做皮脆爽，肉嫩滑，有一把鹽足以。 二妹鹽焗雞 今天小編要和大家分享的做法，不僅簡單，而且味道特別香，原汁原味一點都不油膩，老人和小孩都可以吃，愛吃雞肉的就試試吧。 彭溫雅醫師大推三項優秀食材，包括洋蔥、蔥和韭黃。
利用1個馬克杯，零失敗的微波蛋卷、炒蛋、燒賣、鹹蛋糕！ 大幅度縮短時間的小方法及訣竅 日本常備菜教主增色你的菜單，拯救你的料理生活！ 很多不擅長烹飪的朋友，若要天天下廚料理、或是需要一次大量備齊菜餚，一定感覺很辛苦吧？ 因此，日本常備菜教主－yu媽媽思考了各種方法。
二妹鹽焗雞: 簡單做出星級便當
本書的食譜，可以同時兼顧冷熱都美味，菜色設計有延續性，一次備料能可以種變化組合，多道料理可一起保存、一起加熱，如同現煮的一樣好吃。 開胃菜、主菜、配菜，甚至飲料、湯品通通詳實全彩圖解，讓吃便當就像在餐廳享用一樣美味愉快！ 做菜不再是大工程，是忙錄的全職親職者、單身外食族，最省時、省錢、不浪費食材，超實用的便當菜寶典。 營養師認證：冷飯比熱飯熱量更低！ 風靡韓國、50萬粉絲追蹤 主婦圈、上班族、減肥族大好評的「活力冷便當」 顛覆你刻板印象的「活力冷便當」 便當就是要加熱？ 許多食物/料理常溫就能吃！
本書針對一般大眾對加熱便當的疑慮，比如菜色重複、變質、味道走樣、如何保存……所有疑慮統統集結到本書中，完全不藏私公開解決方案。 不需事先製作一堆常備菜，而是在做a便當同時也為b便當備料。 方便備餐、容易保存、方便攜帶、容易加熱，如同現煮的一樣美味。 飲食控制者、單身、家庭人口少、家庭成員用餐時間不一致、家中有長輩、行動不便者都很適合利用一週便當，方便打理一日三餐。
二妹鹽焗雞: Do you like 二妹鹽焗雞 ?
主打商品鹽焗雞，是特嚴選苗栗珍珠文昌土雞，用獨家秘製的中藥材，鮮美可口、香氣濃郁、唇齒留香，讓人回味無窮。 令人食指大動的檸檬茶鵝，咬下一口肉汁相當的豐富，而且厚大又扎實，卻不軟嫩可，不會過於乾柴，這份茶鵝深受NA貓與奇可的喜愛。 鹽焗香辣鴨掌融入手工製程，使得撲鼻而來的香氣，不僅咬勁十足，真是令人一支接著一支，口口都能感受到客家的情意，難怪奇可會對這份料理那麼愛不釋手。 這道焗鹽香雞，出來的效果有點像鹽焗雞的肉滑一滑。 用料簡單，一般廚房會常備的。 烤焗全雞，聽起來，覺得有點難度。
飲食上除了前面提到的洋蔥，也可以多吃具辛甘發散性質的食材，例如香菜、韭菜、芹菜、菠菜、竹筍、豆豉等。 酥脆的炸春捲一咬下去立刻擄獲彭溫雅醫師的心，雖然是油炸食物，但只要注意熱量約等於一碗飯，就可以自行掌握，減少吃零食的慾望。 加上內餡滿滿的原型蔬菜，健康又能淨化身體、預防疾病，是立春養生的好選擇。 黃添燕加入公館 DOC 參與數位課程充實自己，培養數位行銷基礎，精進商品拍攝技巧；成為 DOC 二妹鹽焗雞 職人，透過與學員交流，刺激開發新品項的創意；開拓電商平台與美食外送平台，將數位課程學以致用。
二妹鹽焗雞: 營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當：針對減脂&減醣&增肌研發菜單，自由搭配每餐菜色，正常吃不會餓
遠嫁來臺的二妹黃添燕，將有「天下第一雞」稱號的梅州鹽焗雞帶來臺灣，獨特口感解鄉愁，雞肉黃金色澤多美，香氣撲鼻肉質鮮嫩。 二妹鹽焗雞 彭溫雅醫師表示，立春其實就是「春天後母面」，陰晴不定而且冷暖無常，導致人體容易抵抗力下降。 所以在立春調理好身體，也是為一年的健康打好基礎。
二妹鹽焗雞: 桃之屋 客家風味小館
這道客家大菜是母親最常做的料理，黃添燕父母平時在工地做事，等到休假回家，總能吃到母親親手做的鹽焗雞，這美味裡也藏了一份她對爸媽回家的期待與想念。 天天做便當，做到心累眼神死， 平日下廚零負擔╳省時瘦身大救星，就是這一本！ ────跟著貝蒂學──── 常備料理備餐祕訣╳多日菜單編列技巧╳省時省力健康料理 ＼煮婦、煮夫料理進行式，週間輕鬆煮／ 〔以前的你〕 早上拚命爬起床料理or下班衝回家煮飯。 〔未來的你〕 享受每天多睡30分鐘的小確幸，下班悠哉去全聯補點生鮮回家煮。 ➤假日做便當好處多—— ●○周末一次煮，食材節約不浪費，省下更多伙食費。
二妹鹽焗雞: 立春沒那麼溫和 中醫師提醒勿犯「養生大忌」
人生滋味，或苦或甜，輕輕撒鹽，提味鎖味。 四季流轉，生活恆常，舌尖心內，豐食馨暖。 【本書特色】 ★醞釀多年，精心書寫全新力作！ ★一花一草一物皆有情，完整體現、傳授人生智慧、品味。 ★文字賞心，梅村家專屬菜餚滋味雋永，兼容中西、和洋食材 ★是優雅的飲食人生散文，更是兼具實用性與立體面貌的食譜。
二妹鹽焗雞: 準備十年，復刻家鄉料理
可以參考書中的步驟圖，即使不會做料理的人或新手人妻都能做出一樣好吃的下飯菜。 食譜分成小菜、下飯菜以及湯品，足以讓你輕鬆準備三餐和便當，不但好吃，又能贏得家人的讚賞。 念念不忘，家鄉味 媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷…… 淬鍊二十載，台菜與和食匯萃合一，完美演繹！ 梅村月「三菜一飯」新料理美學 47個便當，42道常備菜， 道道都”想吃”的美味～ 鄉愁，是她最美的創作繆斯～ 從基隆移居神戶，常遊京都、奈良、名古屋， 梅村月的人生經驗為她開啟匯萃台日文化的料理風景。 每一縷思鄉的心意，都化為創意的靈感。
二妹鹽焗雞: 美味營養的手作親子壽司捲：捏捲切就完成！和孩子一起做野餐點心X造型便當
週末備好副菜+週間只要做主菜+迷你鍋具用到底＝縮短烹調與清理時間 二妹鹽焗雞 食材與醬汁都能重複運用，清空冰箱0廚餘！ 溏心蛋醬汁延伸運用滷雞肉、吃剩的咖哩加上起司變身焗烤咖哩飯，讓冰箱不再塞滿滿。 善用夾鏈袋、保鮮盒預先調理，準備便當無壓力！