不少新冠肺炎的康復者在康復初期可能比較易累、大便溏泄及口乾，今集《有營廚房》請教了註冊中醫呂兆陞為大家推介了一款調理湯水——淮山健脾湯，很適合有以上症狀的人飲用。 你可以煲些木瓜雪耳杏仁糖水服,有助滋潤養顏.另外可用沙參,玉竹,麥冬各3錢,百合1兩,雪耳2錢,無花果4粒煲豬展湯服亦很有幫助. 鮮蟲草花去脚,出水;豬展切塊,出水;淮山,杞子浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,即可連湯料同食. 一般情況而言，有腸胃消化問題、以及女性荷爾蒙相關疾病人士都不宜多服淮山。 建議這兩個族群人士在食用前，諮詢專業醫生意見確保安全食用。
- 蟲草花的菌種來源於蛹蟲草，其含有的蟲草酸和蟲草素能夠增強人體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
- 淮山是山藥的一種，流傳產於淮河一帶的山藥功效最好，而「淮山藥」是專指產於淮河的山藥，之後有「淮山」之簡稱。
- 呂醫師表示新冠肺炎康復者的初期的身體較虛弱，熱病初癒陰津虧損人士會有口乾咽乾,，唇色鮮紅，顴紅面赤，眠差盜汗，身熱煩躁，鼻乾目乾等等症狀。
- 新型冠狀病毒肺炎疫情嚴重，要維持強健體魄，必要條件就是增強個人抵抗力！
- 這會令淮山看起來比較醜，摸起來會感覺到有點凹凸不平。
- 健脾湯條目介紹中藥健脾湯的功效與作用，健脾湯的配方製法，健脾湯的用法用量等。
- 喝湯是健脾養胃的一個好方法，那麼健脾養胃湯的做法有哪些呢？
北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 乾淮山湯 潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 鮮淮山是對人體健康十分有益的保健食品，尤其當中的山藥黏蛋白，有補脾腎功效，幫身體補水，有助於增強人體免疫力，預防心血疾病等。 乾淮山湯 乾螺頭具有滋陰補腎的作用，加入急凍螺頭則令湯頭味道更鮮甜，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣養陰、潤肺止咳，對氣虛血弱、脾胃虛弱和貧血者甚有益處 。 乾淮山湯 新型冠狀病毒肺炎疫情嚴重，要維持強健體魄，必要條件就是增強個人抵抗力！
乾淮山湯: 潤肺湯水：止咳化痰
配上性味甘平、補中益氣的黨參和性味甘溫，滋養補虛、開胃化痰的鷓鴣同煲，可增強體質和提高抵抗力。 她提醒，由於響螺性涼，脾胃虛寒，易肚痾人士就不宜食用。 另外響螺是滋陰潤燥的食物，在中醫角度來說，一些痰濕體質、感冒、發燒既人士亦不宜食用，以免「閉門留寇」令邪氣及病理產物滯留體內，加重病情。 在煮製時建議多配以生薑、蒜頭、辣椒同煮，既有開胃作用，亦可減弱螺肉之寒性。 響螺有滋陰作用，適合陰虛火旺人士飲用，亦有養顏補血、健脾養胃的功效，所以秋天最適合飲用響螺湯。 註冊中醫師關應春指，一般螺類都有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯。
先從處理方法講解兩者分別，乾淮山已經切好，只需浸泡一段時間就可以煲湯，但記緊要跟其他材料分開浸，因為淮山有少量硫磺。 乾淮山湯 至於鮮淮山，外形啡色呈棍狀，表皮有些「鬚鬚」，需要去皮才能烹煮，而去皮的時候必須戴上手套，否則沾到淮山內那些具黏性的汁液，會痕癢無比。 乾淮山湯 乾淮山湯 可以，淮山之所以變黑，就好像是蘋果切皮後出現氧化褐色一樣，但必須即時盡快食用。
乾淮山湯: 淮山有何功效？適合哪些人？
他續指，如懷疑確診，請盡快求醫，並定時觀察症狀變化，及定時進行快速檢測。 現時許多中醫有提供遙距視像診療服務，有關詳情可詢問相熟註冊中醫師。 小兒身高除了飲食均衡夠營養,多做運動增高外,亦很講遺傳因素.如果父母個子不算矮,就不用太担心,注意營養均衡就得.
中醫認為胃脘[嘈雜]是痰因火動,故要治痰為主.如屬胃熱,可以用法夏,枳實,竹茹各2錢,生薑5片,陳皮,甘草各1錢,茯苓4錢,用5碗水煮成2碗供服.但建議去看中醫,中醫對這種症狀療效很好的. 蟲草花是蛹蟲草菌絲,含蟲草多醣,有補益肺腎之效,配合淮山,杞子,無花果煲豬展湯,對肺弱,容易咳喘人士有幫助. 魏藥師表示，因為這款用的是另一種脫水方法：把淮山弄乾。 這會令淮山看起來比較醜，摸起來會感覺到有點凹凸不平。 但由於製作過程純粹烘乾，也沒經過硫磺薰蒸，聞起來會有一股香味，煲湯時也不會產生酸味。
乾淮山湯: 用料是: 鮮蟲草花1兩(乾品5錢),淮山1兩,杞子4錢,無花果4粒,豬展1隻.
生魚：生魚有補脾益氣，清熱袪風，利水消腫功效。 生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素，而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸，營養十分豐富。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 梁尹倩醫師指出，提到袪濕，大部份人會立即想起生薏米，其實有些豆類袪濕作用一流，例如赤小豆及眉豆等，而且屬性平和，適合煮祛濕湯水。 燒熱鍋後下油，加入薑片爆香後，鰂魚下鍋煎至兩邊金黃；加入2-3L熱水及全部材料。 淮山粉可直接加入牛奶、果仁奶、熱水、豆漿等攪勻同飲。
鮮淮山、紅蘿蔔刨皮，粟米去皮，切塊備用； 鮮淮山帶有粘液，容易導致皮膚痕癢，刨皮時建議使用手套。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。 功效滋陰潤肺生津適合人士皮膚乾燥、口乾舌燥人士適合季節秋冬材料乾石斛5錢、乾百合5錢、玉竹3錢、乾雪耳1-2個、豬展半斤、生薑3片、蜜棗2粒煮法 1. 先將石斛、百合、玉竹洗淨備用；雪耳浸軟後剪塊備用。 功效清熱潤肺、止咳化痰適合人士肺燥咳嗽、煙酒過多適合季節秋冬材料海底椰5錢、川貝1錢、陳皮1塊、乾鱷魚肉4兩、蜜棗2粒、生薑3片煮法 1.
乾淮山湯: 春天湯水食譜推介9. 蟲草花 紅蓮雪耳湯
不論淮山或山藥功效都非常廣泛，營養價值高，除健脾開胃，亦可治療久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻等症。 BAZAAR 將為你說明淮山/ 山藥的食療功效與食用禁忌，並推介 6 款簡易的新鮮/ 乾淮山湯水及小菜食譜。 印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。
淮山，即山藥，性平，味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。 功效：合掌瓜、紅蘿蔔皆健脾消食、養肝明目，薏米清利濕熱，蓮子養心益腎，腰果有植物性油脂。 素湯的好處和肉湯可謂無分軒輊，只是湯水沒放肉類就更見清潤，對脾胃的負擔又少一些。 今天介紹的5款祛濕素湯，主打可說是薏米，因為薏米有清熱祛濕功能，而且健脾胃、消水腫、寧神安眠及利小便，好處多多，堪稱為幫助身體排水的最佳神器。
乾淮山湯: 淮山烏骨湯-轉骨方
加入常備的中藥材與雞腿一起燉煮，有紅棗枸杞的甜味，也有可暖身的 … 健脾食物，健脾湯水，健脾去濕，中醫上常說健脾的重要，脾好；氣好；不易感到疲乏，補腎、健肝及潤肺之外，脾臟健康是治本百病之本。 這個湯其中一個主要材料是鮮海竹頭，單聽名字，很多人都不知道是甚麼來；但如果我說即是新鮮玉竹，大家就明白晒喇！ 很多人都會用乾玉竹煲湯，究竟新鮮玉竹與乾玉竹有甚麼分別？
蟲草花功能潤肺、補腎、護肝，性質平和又不寒不燥，雖然食療功效遠不及冬蟲夏草，但勝在售價適中，普羅大眾都負擔得起，而且味道清香可口，無論入饌作菜或煲湯都非常美味。 這款淮山健脾湯很簡單便煲好了，呂醫師表示病後體虛、氣陰兩傷，有食少倦怠、大便溏泄、精神萎靡、口乾等等症狀的朋友可以試試這湯，建議每星期飲2至3次。 不過還未完全康復的朋友，病邪未盡，症狀未減的人士就不宜喝這個湯了。 呂醫師表示新冠肺炎康復者的初期的身體較虛弱，熱病初癒陰津虧損人士會有口乾咽乾,，唇色鮮紅，顴紅面赤，眠差盜汗，身熱煩躁，鼻乾目乾等等症狀。 因此，康復者可以飲一些調理湯水恢復身體健康。
乾淮山湯: 【牛軋餅做法】超美味蔥酥牛軋餅 DIY 教學，只要 30 分鐘就能完成！
蟲草花乾品較鮮品好,尤其是對濕重者乾品較佳.乾淮山,鮮淮山如果用地道河南出的療效差不多.乾品最好買低温脫水,無硫磺薰的最好.鮮品黏液對防動脈粥樣硬化有良效,故有心血管看病者,糖尿病患者鮮品較佳. ▲ 拿努私藏｜史迪克奇啃脆棒（點上圖看商品）淮山的美味與養生用途，寵物們也能夠享用得到！ 這一款史迪克奇啃脆棒添加了雞肉、淮山、枸杞、大燕麥片，能夠為寵物們補氣明目，咬嚼勁的硬脆口感還能讓寵物盡情啃咬，是能夠讓寵物開心享用，美味又健康的寵物零食。
想要預防生淮山變成黑色，切片後只需立即浸泡在鹽水、醋水或檸檬水中，就可以防止氧化發黑。 至於切皮後流出的黏液，由於具有皂角素及植物鹼，會令接觸時引起過敏而發癢。 所以在處理時應避免直接與皮膚接觸，建議可以先用清水加少許醋洗淮山，這樣可減少黏液，如接觸後感痕癢，亦可即時用棉花蘸些白醋塗抹患處，沖洗後把手放在火上輕烘。 對於夏天吃得太多生冷食物，損害了脾胃，秋冬可以將淮山煮成淮山粥或是淮山湯也不錯。 Sunday Kiss專訪註冊中醫彭明慧有關淮山的功效和禁忌，她表示鮮淮山可以生津，乾淮山又可以補脾胃，更提供涼拌淮山食譜。
乾淮山湯: 天氣乾燥易上火，推介7款潤肺降火湯水食譜，對咽喉亦有滋潤幫助~
所以挑選適合自己的保健方法才能夠達到這個效果，湯水也要配合體質。 署預又作薯蕷，是山藥的古代名稱，在《神農本草經》中記載為上品中藥，認爲久服可耳目聰明，身體輕盈，不易飢餓，延年益壽。 山藥是一個統稱，懷慶是地道山藥的產地，中醫講求地道藥材，故山藥中以河南懷慶出產稱爲淮山（懷山）。 雖然淮山本身性味溫和，但藥理研究表示山藥有含植物性雌激素，如果食用過多，可能會過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜過量增生，有機會出現生理期不適、經血不止、血塊多、和經痛等症狀。 鮮淮山一般的煮用時間需視乎個人口味，喜歡爽脆的話會建議煮約兩分鐘便可。 喜歡較粉像薯仔般口感的話，會建議煮約45分鐘或1小時以上都可。