註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!. 「三希樓」薈萃中菜派系中最受歡迎的三大精髓 ─ 川菜、廣東菜及點心。 除了麻辣湯外，亦有其他足料湯底，包括每日限量發售、選用本地的新鮮牛雜跟牛骨熬製八小時而成的牛雜鍋。 而胡椒豬肚雞湯鍋就用海南白胡椒、 河源走地雞及本地新鮮豬肚熬製而成，暖身養生。
- 宴會廳內另設有兩間獨立貴賓房，附設私人洗手間，適合小型聚會。
- 方先生又說，傳統的上海生煎包不會太大隻，皮也不會過厚，另要具備皮脆又有咬口的條件，在香港實在不易吃到。
- 堅持只選用上乘的新鮮食材，所有湯底均以秘製配方自家調配，口味自成一格。
- 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!.
- 餐廳請來來自四川師傅坐鎮，主打國內現正流行的麻辣香鍋。
- 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。
- 他們現提供3款盆菜，包括「傳統圍村盆菜」、增添矜貴食材的「極品圍村盆菜」和「清心素盆菜」。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
三希樓: 飲食指南
“爲確保萬綠湖的水質不受污染，我們讓這些魚在水塘中自然覓食，萬綠湖中有他們的食物，但我們需要看護他們五到六年。 爲確保集團下的多家食肆使用無農藥和不受污染的天然食材，方法只有一個，就是一條龍自己生産，實現自給自足。 如今食品安全問題被社會、媒體提上議事日程，有機食品這個概念開始盛行甚至泛濫，然而誰家供應的有機食品才是值得信任的？
想質素有保證，於酒店的中菜廳預訂盆菜或許是個不錯的選擇。 帝京酒店的帝京軒推出「花開富貴鮑魚盆菜 」，包括有蠔皇原隻八頭湯鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷貝及發財生曬金蠔等上乘用料。 著名上海川菜過江龍，老闆兼主廚是成都名廚鄧華東，國內開業十多年，期間屢獲獎項，連已故名廚Joël Robuchon也曾慕名拜訪。 香港分店裝潢新派，菜式則走相反路線，糊辣桂魚、川汁脆皮桂魚、水煮龍脷魚等，俱是傳統菜式，調味屬清雅的「南堂派」，按味型區分，風味細緻有層次，惟平均消費較高。 港九各有一間分店，裝修設計以藍黑色調為主，又會掛滿油畫和花球等裝飾，想營造浪漫情調。 酸菜魚有二十多款配料選擇，像車仔麵般可自由配搭，所有菜式都可自選走辣、BB辣至大辣。
三希樓: 酸菜魚推介9.南海小館 自製綿滑魚腐+清新魚湯
假如你也曾是排隊客人之一，好消息是店子近日在中環開設分店，佔地 1,600 平方米，提供 65 個座位，比灣仔店大得多。 Pici 不接受訂座，是否需要等位，便要到場碰運氣了。 擺花街 8 號地下就是名字搶眼的「李好味」，3 樓近日由經營「李好味」的同一集團開設日式燒物料理餐廳 「燒乜」，由來自日本熊本縣的主廚高附俊輝主理。 高附俊輝曾走遍多個國家，擅長炮製意式、法式及和風料理，在這裡，他把各種烹飪技巧融合在菜式中，呈現各式新派日本燒物料理。 推介菜式包括：即席煙燻明太子、燒鱈場蟹腳配檸檬醬油等，當中「三種風味雞胸肉串燒」，雞肉來自味道濃郁、嚼感適中的鹿兒島赤雞，三件雞胸，分別佐以柚子胡椒、梅子肉及山葵，一串吃出三種風味。 於西環山市街開業的十二味旗艦店，室內設計走現代中國風路線，融入了許多傳統的文化元素，例如瓦片、燈籠、屏風、熊貓公仔等等，每桌都備有沙發座，坐得舒適。
提供創造優質家庭活動的親子時間方案，讓您享受本地親子活動，給家長與孩子一起探索香港人新奇有趣的地方和活動。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 與本網站有關一切糾紛與法律問題，均依中華民國相關法令解釋及適用之。 以泰式冬陰功為湯底，加入原隻膏蟹丶新鮮海蝦及大蜆，令湯底的鮮味層次更為豐富，與乳豬的酥香完美搭配。 淡香奶皇包，一份65元，這裡的沒有像是【吉品海鮮的奶皇包】爆漿，那般可口，不過整個奶皇包其實外皮細緻，還不錯吃。
三希樓: 中國菜
國內火紅酸菜魚專門店「太二」，其美國分店班底數年前來香港插旗，並易名為「廚十三」。 三希樓 酸菜魚遵照總店「只用一種魚、只有一種辣度、只有一種味道」口號炮製，只用1至1.3斤重的新鮮鱸魚，不能加減辣度，但客人卻能選擇大小及追加配料。 另一主角老壇酸菜則從成都直送，據說用芥菜及十多種香料發酵365天。
為於中環半山的「三希樓」之命名亦是由此而來 – 秉承中華精深飲食文化精神，意示「川希、粵希、點希」，將正宗川菜、 家鄉粵菜及巧手點心結合，以精湛廚藝演繹各式佳餚，為每位顧客帶來前所未有的極致美食體驗。 三希樓位於半山區，餐廳內座位數150人均消費約$ ，餐單提供川菜,(四川),中菜館等推介美食，埋單可以Visa,Master,現金,AE付款。 三希樓是半山區的名人飯堂，另於銅鑼灣時代廣場設分店，主打精緻川菜，薈萃中菜派系中最受歡迎的三大精髓 ─ 川菜、廣東菜及點心，以傳統手法煮理。 用料講究，多選用優質及無添加食材，與內地魚場合作，湖中天然放養，品質比養殖魚塘好取黑珍珠、鯇魚等。 麻辣火鍋是店中的人氣之選，並他招牌菜式有水煮魚、金湯小籠包、土匪雞、青椒清香魚等。
三希樓: 銅鑼灣美食：【日本木系獨有茶室！高貴廚茶具+期間限定新鮮草莓甜品！】- Afternoon Tea TEAROOM
早在養殖場開始發展之時，鄧禮瑤、鄧崇光兄妹便在河源成立了康之源有機食品公司，負責有機食品的養殖和供應鏈的打造。 三希樓 河源養殖場發展如今，時令蔬菜、雞鴨魚等品種越來越豐富，除了能夠滿足自家在香港的各個餐廳使用，還可以向市場進行供應。 鄧崇光，祖籍廣東東莞;一九五八年從大陸來港，於九龍工業中學畢業之後曾經當過雜工、塑膠、零售工人。 三希樓 一九七零年代其認為日式夜總會會有發展潛力，于是開始經營中國皇宮、中國城、新杜老志、凱薩等六間夜總會;創辦第一間夜總會之後，吸引了無數客人幫襯。
原本居住在又一村的五千呎獨立屋，變成了廟街三百呎板間房;叱吒一時的夜總會大亨傳奇半生。 二零零五年破產令完結鄧亦一直保持低調，最近才在跑馬地開設「萬佛閣」。 望月樓於九龍塘又一城推出全新美味佳餚，由中餐行政主廚李志光師傅精心設計，融揉其先前於三希樓和駿景軒等知名食府的廚藝經驗，不僅將道地粵菜以非凡手藝呈現，食材選擇與創意料理手法更扭轉傳統粵菜印象，加入了潮洲菜式元素。
三希樓: 預訂盆菜懶人包 傳統、矜貴、素食乜都有
招牌酸菜系列會配白飯，有魚、牛、羊、雞選擇，酸菜魚用黑魚片，以酸菜醬和酸菜，灒入自家熬煮的豬骨湯，還有乾辣椒、辣椒粉等提味。 另有水煮系列、自選配料的湯麵麻辣燙，及麻辣蜂巢豆腐、口水雞、鴨血、手拍青瓜等十幾款麻辣小食選擇。 朋友生日，一行五人到了中環的三希樓晚膳，叫了好幾道特別的菜式，招牌麻辣口水雞、海鮮拼盤、紅油抄手、南瓜蒸排骨和即撞木桶豆腐花。 房 空 間 及 減 少 食 物 製 備 程 序，未 來 餐 廳 的 廚 房 職 員 數 量 將 可 減 少。 餐 廳 推 出 全 集 團 適 用 的 用 餐 優 惠，以 吸 引 更 多 顧 客 及 提 升 品 牌 形 象。
於是轉去內地尋找健康食材，一個單身女子連夜開車去河源入貨。 結業原因主要是租約期滿與業主不能就新租金達成協定，于是決定結業。 據了解，新杜老志的經理、媽媽生和公關小姐，除了會轉投屬同一集團的中國城之外部分亦會加盟位于銅鑼灣的今日世界2000夜總會。 香港有幾百間林林總總的酒店，有5星級酒店、新興的文青旅館、度假屋等等。
三希樓: 火鍋推介｜讓你麻上頭辣上癮：川流
導覽全香港18區，推薦香港特色打卡小店，更會整理地區漫遊路線。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
- 後者的辣子雞雞粒酥脆惹味，絕對令人吃不停口，看似滿江紅的辣椒，但其實辣度適中，不會過辣。
- 很多人眼中都將四川菜跟麻辣畫上等號，雪蓮希望透過她的菜式，讓大眾接觸更多不同類型的四川菜，尤其是四川農家風味的菜式。
- 天時熱也想吃多一點能提起胃口的菜色，銅鑼灣的滿江紅結業，山長水遠的搬了來科達中心，是日來吃，順手亦探探路。
- 最近在中環開業的果味野便是三希樓的Young Line版，菜式由顧師傅發辦；環境則簡約得像間快餐店，主攻年輕人市場。
- “我們的食材價格比較平，甚至還要低，因爲我們供應自家餐廳使用，便可保證養殖成本，所以不需要在食材銷售上保本即可。
- 本地著名川菜品牌「十二味」旗艦店，由年輕四川籍總廚張財源主理，曾於中環米芝蓮一星餐廳「麻辣燙」掌廚，對傳統調味、刀工及火候均瞭如指掌。
- 他們兄妹二人已在深港兩地打造多家成功的餐飲品牌，從走中高端線路的三希樓、心齋、滿庭芳到走大衆路線的果味野，從香港到深圳，鄧禮瑤和哥哥鄧崇光在深港餐飲界極富盛名。
飲食業是良心行業，用心做好菜，用心服務，自然贏得顧客的青睞。 三希樓 鄧崇光和妹妹鄧禮瑤開的三希樓、心齋、滿庭芳等食肆，把良心行業昇華至食物原材料的境界，瑤姐一周七天坐鎮河源的萬綠湖，確保一條菜、一頭魚、一隻雞，夾在食客的筷子裏都是健康的。 「人生追求什麼？不就是健康的身體嗎？」瑤姐中氣十足地說，笑聲震得房頂轟轟響。 周末是難得的親子時光，閒時來個本地親子一日遊或幾個家庭的親子好去處。
三希樓: 情人節2023：【情人節限定火鍋放題！一日限定88折！120分鐘任食M9和牛！送心形日本和牛蛋糕！】
Top Standard Corporation(8510.HK)總部位於香港，主要提供川菜、粵菜、素菜及日本料理的餐飲集團。 旗下餐廳包括「三希樓」品牌，主要經營川菜及粵菜餐廳；「心齋」品牌，主要經營新派素菜餐廳；「浪人」品牌，主要經營日式餐廳，營運據點為香港地區。 銅鑼灣新店獨家推出以南瓜入饌的金湯鍋，其他特色火鍋湯底選擇包括酸菜魚鍋及有機蕃茄豬骨鍋等，以全手工打造的銅鍋奉客，展現最正宗的火鍋文化。 在灣仔星街小區開業接近一年的 Pici，每天供應十款手工意大利麵，因為水準出色，午市晚市常見人龍。
作為生活時尚平台，旨在為你精選至抵、至新的酒店住宿優惠情報。 香港靚景打卡好地方很多，走上繁華街道，隨時欣賞到海港景色、五光十色的都市打卡點。 走到郊外，不妨遊歷離島或郊野行山路徑，呼吸一下新鮮空氣！
三希樓: 日本好去處：【日本草莓之王！40分鐘任摘任食福岡甜王士多啤梨！果園咖啡室大歎時令水果芭菲+可麗餅】-Uluu農園
餐廳請來來自四川師傅坐鎮，主打國內現正流行的麻辣香鍋。 你可以從25款配料中自選多種配料，如嫩牛肉、滷水肥腸、魷魚、豆皮等，師傅會用秘制香油加上12種由成都直接運來的香料乾炒而成，火喉十足，食落麻香鮮辣。 其他特式的菜式包括：酸菜魚、辣到飛起跳水蛙、川式口水雞和西班牙黑毛豬糖醋排骨。 主打的酸菜魚選用新鮮鱸魚，起魚片後以秘製材料醃味，再加入熬足兩小時的鱸魚骨湯、香料、辣椒等，又會加啤酒提鮮、用蛋白令魚嫩滑等秘技。 酸菜則混合四川正宗老壇酸菜和潮汕酸菜，取其酸度、爽脆度兼備。
三希樓: 選擇你的項目：
地道四川佳餚是餐廳的靈魂，招牌菜包括水煮魚、辣子雞、口水雞、麻婆豆腐及擔擔麵等，多年來都教食客念念不忘，真味從未改變。 提起經典的川菜菜式，水煮魚、辣子雞都是榜上有名的人氣名物。 川川的水煮桂花魚及招牌辣子雞同樣不能錯過，前者精選多款四川直送的配料如魔鬼椒、子彈椒及青花椒等入饌，還有自家提煉的紅油及水煮醬汁，桂花魚辣味十足且肉質嫩滑，還配以大量鴨血、青瓜、花生芽，配搭豐富。 後者的辣子雞雞粒酥脆惹味，絕對令人吃不停口，看似滿江紅的辣椒，但其實辣度適中，不會過辣。 但要說到最香氣迫人的，非砂窩胡椒海中蝦莫屬，甫揭開砂窩蓋，就傳來一股濃郁的胡椒香氣，原來用上海南島白胡椒粒及新鮮的游水中蝦炮製，蝦肉嫩滑之餘，就連蝦殼也非常惹味，值得細心吮個一乾二淨。
三希樓: 火鍋河鮮類
2014年起，集團三希樓及心齋均獲香港旅遊發展局認可為優質旅遊服務計劃下的「優質餐館」。 2015年起，心齋獲政府衞生署認可為有營食肆，並於The Daily Meal評定及排名的2015年全球前25間素菜餐廳位列第18名。 The Daily 三希樓 Meal網站於2010年開設，當中設有九個頻道及24個囊括各種飲食專題的網頁頁面，並每年就不同餐飲體驗編撰報告。